Бразильська кухня
Гарячий сендвіч із шинкою, сиром та орегано
Цей гарячий сендвіч — класика бразильських закусочних (lanchonetes), де його називають «misto quente». В основі страви лежить ідеальний баланс простих і зрозумілих інгредієнтів: хрусткий тостовий хліб, соковита шинка та розплавлений сир. Дрібка сушеного орегано та тонкий шар вершкового масла надають сендвічу неповторного пряного аромату та домашнього затишку. Це ситний, швидкий і неймовірно популярний перекус, який однаково гарний як для раннього сніданку, так і для вечірнього чаю.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 11 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 6 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Бразильська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 310 ккал
- Білки
- 15 г
- Жири
- 16 г
- Вуглеводи
- 26 г
- Клітковина
- 1.2 г
Покроково
Приготування
- 01
Розкладіть скибочки тостового хліба на чистій поверхні
Розкладіть скибочки тостового хліба на чистій поверхні. Тонким рівномірним шаром змастіть чотири шматочки хліба розм'якшеним вершковим маслом з одного боку.
- 02
На змащений маслом бік хліба акуратно викладіть по скибочці н…
На змащений маслом бік хліба акуратно викладіть по скибочці напівтвердого сиру. Сир захистить хліб від розмокання через соковиту шинку.
- 03
Зверху на сир рівно укладіть тонкі скибочки шинки
Зверху на сир рівно укладіть тонкі скибочки шинки. За потреби складіть шинку навпіл, щоб вона акуратно вмістилася в межах хліба.
- 04
Рівномірно посипте шинку сушеним орегано
Рівномірно посипте шинку сушеним орегано. Ця ароматна деталь наповнить сендвіч апетитним пряним запахом, що нагадує піцу.
- 05
Накрийте начинку другою скибочкою сиру та рештою шматочків хліба
Накрийте начинку другою скибочкою сиру та рештою шматочків хліба. Змастіть зовнішні сторони зібраних сендвічів вершковим маслом.
- 06
Добре розігрійте суху сковороду на помірному вогні
Добре розігрійте суху сковороду на помірному вогні. Викладіть сендвічі та обсмажуйте їх приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку, злегка притискаючи лопаткою, поки сир повністю не розплавиться.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб сендвіч вийшов максимально хрустким, змащуйте хліб маслом із зовнішнього боку безпосередньо перед викладанням на сковороду.
Як подати
Розріжте готовий гарячий сендвіч по діагоналі на трикутники — так його зручніше їсти, а розплавлений сир буде апетитно тягнутися.
Як зберігати
Рекомендується їсти відразу після приготування, поки хліб хрумтить. Остиглий сендвіч можна загорнути у фольгу і прогріти в духовці при 180°C близько 5 хвилин.
Нотатка
Вибирайте сир, який добре плавиться, наприклад, моцарелу, гауду або традиційний бразильський сир прато.
