Cocina Brasileña
Sándwich caliente de jamón, queso y orégano
Este sándwich caliente es un clásico de las cafeterías brasileñas (lanchonetes), donde se le conoce como «misto quente». La receta se basa en el equilibrio perfecto de ingredientes sencillos: pan de molde crujiente tostado a la perfección, jamón jugoso y queso tierno fundido. Un toque de orégano seco y una fina capa de mantequilla le dan un aroma mediterráneo reconfortante. Es un tentempié rápido, saciante y muy popular, ideal tanto para un desayuno rápido como para una merienda informal.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 11 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 6 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina Brasileña
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 310 kcal
- Proteínas
- 15 g
- Grasas
- 16 g
- Carbohidratos
- 26 g
- Fibra
- 1.2 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Disponga las rebanadas de pan de molde sobre una superficie l…
Disponga las rebanadas de pan de molde sobre una superficie limpia. Unte una capa fina y uniforme de mantequilla ablandada en una de las caras de cuatro rebanadas, que será el interior.
- 02
Coloque una loncha de queso sobre la cara untada de mantequil…
Coloque una loncha de queso sobre la cara untada de mantequilla, procurando que no sobresalga. El queso evitará que el pan absorba la humedad del jamón.
- 03
Coloque las lonchas de jamón de forma regular sobre la capa d…
Coloque las lonchas de jamón de forma regular sobre la capa de queso. Doble el jamón por la mitad si es necesario para adaptarlo al tamaño de la rebanada.
- 04
Espolvoree el orégano seco sobre el jamón de manera uniforme
Espolvoree el orégano seco sobre el jamón de manera uniforme. Este toque aromático aportará un agradable olor que recuerda a la pizza, realzando el sabor del sándwich.
- 05
Cubra el relleno con otra loncha de queso y cierre los sándwi…
Cubra el relleno con otra loncha de queso y cierre los sándwiches con las rebanadas de pan restantes. Unte la mantequilla en las caras exteriores del sándwich para conseguir un dorado ideal.
- 06
Caliente una sartén seca a fuego medio
Caliente una sartén seca a fuego medio. Coloque los sándwiches y dórelos durante unos 2-3 minutos por cada lado, presionando ligeramente con la espátula hasta que el queso se funda por completo.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para que el sándwich quede muy crujiente y el pan no se humedezca, unte la mantequilla por la parte exterior justo antes de ponerlo en la sartén.
Cómo servir
Corte el sándwich caliente en diagonal para formar triángulos; de esta manera es más cómodo de comer y se puede apreciar cómo el queso fundido se estira de forma apetitosa.
Cómo conservar
Se recomienda disfrutarlo recién hecho, mientras el pan esté crujiente. Si se enfría, puede envolverlo en papel de aluminio y calentarlo en el horno a 180°C unos 5 minutos.
Nota
Elija un queso que se funda bien, como la mozzarella, el gouda o el queso tradicional brasileño Prato.
