Brasilianische Küche
Heißes Sandwich mit Schinken, Käse und Oregano
Dieses heiße Sandwich є ein Klassiker der brasilianischen Snackbars (lanchonetes), wo es als „misto quente“ bekannt ist. Das Gericht basiert auf einer perfekten Balance einfacher Zutaten: knusprig goldbraun geröstetes Toastbrot, saftiger Schinken und cremig geschmolzener Käse. Eine Prise getrockneter Oregano und eine feine Schicht Butter verleihen dem Sandwich ein unverwechselbares mediterranes Aroma. Es ist ein herzhafter, schneller und unglaublich beliebter Snack, der sich gleichermaßen für ein frühes Frühstück oder den Abend eignet.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 11 Min.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 6 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Brasilianische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 310 kcal
- Eiweiß
- 15 g
- Fett
- 16 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Legen Sie die Toastbrotscheiben auf einer sauberen Arbeitsflä…
Legen Sie die Toastbrotscheiben auf einer sauberen Arbeitsfläche aus. Bestreichen Sie vier Scheiben auf einer Seite dünn mit der weichen Butter. Das wird die Innenseite.
- 02
Legen Sie eine Scheibe Käse auf die butterbestrichene Seite d…
Legen Sie eine Scheibe Käse auf die butterbestrichene Seite des Brotes. Der Käse sorgt dafür, dass das Brot durch den Schinken nicht labberig wird.
- 03
Legen Sie die dünnen Scheiben des saftigen Schinkens gleichmä…
Legen Sie die dünnen Scheiben des saftigen Schinkens gleichmäßig auf den Käse. Falten Sie den Schinken bei Bedarf, damit er genau auf das Brot passt.
- 04
Bestreuen Sie den Schinken gleichmäßig mit getrocknetem Oregano
Bestreuen Sie den Schinken gleichmäßig mit getrocknetem Oregano. Dieses Detail verleiht dem Sandwich einen herrlichen Duft, der an Pizza erinnert.
- 05
Decken Sie die Füllung mit einer zweiten Scheibe Käse und den…
Decken Sie die Füllung mit einer zweiten Scheibe Käse und den restlichen Brotscheiben ab. Bestreichen Sie die Außenseiten der Sandwiches mit der restlichen Butter für eine perfekte Kruste.
- 06
Erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze
Erhitzen Sie eine trockene Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die Sandwiches etwa 2-3 Minuten pro Seite an, dabei leicht mit dem Wender andrücken, bis das Brot goldbraun ist und der Käse schmilzt.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Damit das Sandwich maximal knusprig wird, bestreichen Sie das Brot auf der Außenseite erst kurz vor dem Braten mit Butter.
Servieren
Schneiden Sie das fertige Sandwich diagonal in Dreiecke – so lässt es sich leichter essen und der geschmolzene Käse zieht schöne Fäden.
Aufbewahren
Am besten sofort genießen, solange das Brot knusprig ist. Abgekühlte Sandwiches können in Alufolie gewickelt bei 180°C für ca. 5 Minuten im Ofen aufgewärmt werden.
Hinweis
Wählen Sie einen gut schmelzenden Käse wie Mozzarella, Gouda oder den traditionellen brasilianischen Prato-Käse.
