Cene in 20 minuti
Macinato di manzo con fagioli e mais
Un piatto in stile Tex-Mex ricco e confortante, dove il succoso macinato di manzo viene fatto cuocere in una densa salsa di pomodoro con teneri fagioli rossi e mais dolce. Una miscela di spezie dona un profumo profondo con una leggera nota affumicata, mentre il pomodoro regala una piacevole acidità. La consistenza è densa e appagante: la carne morbida, i fagioli corposi e i chicchi di mais croccanti si sposano benissimo. Un'ottima idea per una cena veloce, ricca di proteine e fibre.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 420 kcal
- Proteine
- 28 g
- Grassi
- 18 g
- Carboidrati
- 32 g
- Fibre
- 7 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Pelate la cipolla e tagliatela a dadini piccoli in modo che s…
Pelate la cipolla e tagliatela a dadini piccoli in modo che si sciolga nella salsa; tritate finemente l'aglio. Scolate i fagioli e il mais in un colino per eliminare il liquido di conservazione.
- 02
Scaldate l'oilio in una padella capiente a fuoco medio, quind…
Scaldate l'oilio in una padella capiente a fuoco medio, quindi unite la cipolla e l'aglio. Fate soffriggere per circa 3 minutes, mescolando spesso, finché la cipolla non diventa tenera.
- 03
Aggiungete il macinato di manzo in padella
Aggiungete il macinato di manzo in padella. Sgranatelo bene con una spatola riducendolo in piccoli pezzi per 5 minuti, affinché si cuocia in modo uniforme e cambi colore.
- 04
Incorporate sale, paprika e cumino alla carne, mescolando per…
Incorporate sale, paprika e cumino alla carne, mescolando per far tostare le spezie. Versate la salsa di pomodoro, portate a leggero bollore e cuocete per 3 minuti.
- 05
Unite i fagioli e il mais nella padella e amalgamate con cura
Unite i fagioli e il mais nella padella e amalgamate con cura. Abbassate il fuoco al minimo, coprite con il coperchio e lasciate insaporire per altri 4 minuti.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Se intendete usare questa preparazione come ripieno per piadine o burrito, lasciate restringere la salsa un po' di più alla fine per non bagnare la sfoglia.
Come servire
Servite ben caldo in ciotole capienti, decorando con coriandolo fresco, oppure arrotolato in una piadina o lavash con formaggio grattugiato e un cucchiaio di panna acida.
Come conservare
Conservare in frigorifero in un contenitore ben chiuso per un massimo di 2 giorni. Il piatto si presta benissimo a essere riscaldato.
Nota
Per regolare il grado di piccantezza, potete aggiungere un pizzico di peperoncino a scaglie insieme alle spezie principali.
