20-Minuten-Abendessen
Rinderhackfleisch mit Bohnen und Mais
Ein herzhaftes und wärmendes Gericht im Tex-Mex-Stil, bei dem saftiges Rinderhackfleisch in einer sämigen Tomatensauce mit zarten roten Bohnen und süßem Mais geschmort wird. Eine würzige Gewürzmischung verleiht der Basis ein tiefes Aroma mit einer leicht rauchigen Note, während die Tomaten eine angenehme Säure beisteuern. Die Textur ist reichhaltig und sättigend: Weiches Fleisch, knackige Bohnen und süße Maiskörner ergänzen sich perfekt. Eine großartige Option für ein schnelles, proteinreiches Abendessen.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- 20-Minuten-Abendessen
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 420 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Ballaststoffe
- 7 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Knoblauch fein hacken
Die Zwiebel schälen und fein würfeln, den Knoblauch fein hacken. Die weich gekochten Bohnen und den Mais in ein Sieb geben, um die Flüssigkeit vollständig abzugießen.
- 02
Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erh…
Das Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, dann Zwiebel und Knoblauch dazugeben. Etwa 3 Minuten unter ständigem Rühren anbraten, bis die Zwiebel glasig ist.
- 03
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben
Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben. Das Fleisch 5 Minuten lang mit einem Pfannenwender in kleine Stücke zerteilen und anbraten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- 04
Salz, gemahlenes Paprikapulver und Kreuzkümmel zum Fleisch ge…
Salz, gemahlenes Paprikapulver und Kreuzkümmel zum Fleisch geben und gut umrühren, um die Gewürze zu entfalten. Die Tomatensauce dazugießen, zum Köcheln bringen und 3 Minuten garen.
- 05
Die Bohnen und den Mais in die Pfanne geben und alles vorsich…
Die Bohnen und den Mais in die Pfanne geben und alles vorsichtig vermengen. Die Hitze reduzieren, mit einem Deckel abdecken und weitere 4 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen einziehen.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Wenn Sie die Mischung als Füllung für Wraps oder Burritos verwenden möchten, lassen Sie die Sauce am Ende etwas stärker einkochen, damit die Tortilla nicht durchweicht.
Servieren
Heiß in tiefen Schalen servieren, mit frischem Koriander bestreuen oder in ein dünnes Fladenbrot mit geriebenem Käse und einem Klecks Schmand einrollen.
Aufbewahren
In einem fest verschlossenen Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Das Gericht lässt sich hervorragend wieder aufwärmen.
Hinweis
Um die Schärfe anzupassen, können Sie zusammen mit den Hauptgewürzen eine Prise Chiliflocken oder Cayennepfeffer hinzufügen.
