Ужины за 20 минут
Говяжий фарш с фасолью и кукурузой
Сытное и согревающее блюдо в техасско-мексиканском стиле, где сочный говяжий фарш тушится в густом томатном соусе с добавлением нежной красной фасолі і сладкой кукурузы. Пряная смесь специй придает основе глубокий аромат с легкой дымной ноткой, а томаты делятся приятной кислинкой. Текстура получается плотной и насыщенной: мягкое мясо, упругая фасоль и хрустящие зерна кукурузы идеально дополняют друг друга. Это прекрасный вариант быстрого и сбалансированного ужина, богатого белком и клетчаткой, который отлично насыщает без лишних усилий.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 20 мин
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Ужины за 20 минут
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 420 ккал
- Белки
- 28 г
- Жиры
- 18 г
- Углеводы
- 32 г
- Клетчатка
- 7 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками, чтобы…
Очистите репчатый лук и нарежьте его мелкими кубиками, чтобы он быстрее растворился в соусе, а чеснок мелко порубите ножом. Откиньте консервированную фасоль и кукурузу на дуршлаг, чтобы полностью слить лишнюю жидкость из банок.
- 02
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом на средне…
Разогрейте глубокую сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте их примерно 3 минуты, постоянно помешивая лопаткой, пока лук не станет полупрозрачным и мягким, а чеснок не даст яркий аромат.
- 03
Добавьте в сковороду говяжий фарш
Добавьте в сковороду говяжий фарш. Активно разбивайте его лопаткой на мелкие кусочки в течение 5 минут, чтобы мясо не скомкалось, а равномерно обжарилось до серовато-коричневого цвета и изменения текстуры.
- 04
Всыпьте к фаршу соль, молотую паприку и кумин, тщательно пере…
Всыпьте к фаршу соль, молотую паприку и кумин, тщательно перемешайте, чтобы специи прогрелись в масле и раскрыли свой пряный аромат. Затем влейте томатный соус, доведите масу до слабого закипания и тушите на среднем огне около 3 минут.
- 05
Выложите в сковороду фасоль и кукурузу, аккуратно перемешайте…
Выложите в сковороду фасоль и кукурузу, аккуратно перемешайте все ингредиенты лопаткой. Убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой и прогревайте блюдо еще 4 минуты, чтобы все вкусы соединились, а бобовые впитали в себя пряный томатный соус.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Если вы планируете использовать это блюдо как начинку для лаваша или буррито, дайте соусу выкипеть чуть сильнее в конце приготовления, чтобы соус не размочил лепешку.
Как подать
Подавайте блюдо горячим в глубоких мисках, посыпав свежей кинзой, или заверните в тонкий лаваш с добавлением тертого сыра и ложки сметаны.
Как хранить
Храните в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 2 дней. Блюдо прекрасно переносит разогревание, становясь еще более ароматным.
Заметка
Для регулирования остроты вы можете добавить щепотку хлопьев чили или немного кайенского перца вместе с основными специями.
