Dîners en 20 minutes
Bœuf haché aux haricots et au maïs
Un plat de style Tex-Mex copieux et réconfortant, où du bœuf haché juteux mijote dans une sauce tomate épaisse avec des haricots rouges tendres et du maïs doux. Un mélange d'épices apporte un arôme profond avec une subtile note fumée, tandis que les tomates partagent une agréable acidité. La texture est riche et variée : la viande moelleuse, les haricots fondants et les grains de maïs croquants s'accordent à la perfection. C'est une excellente option pour un dîner rapide, riche en protéines.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Dîners en 20 minutes
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 420 kcal
- Protéines
- 28 g
- Lipides
- 18 g
- Glucides
- 32 g
- Fibres
- 7 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés pour qu'il se di…
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits dés pour qu'il se dissolve bien dans la sauce ; hachez finement l'ail. Égouttez les haricots rouges et le maïs dans une passoire.
- 02
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde à fe…
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle profonde à feu moyen, puis ajoutez l'oignon et l'ail. Faites revenir pendant environ 3 minutes en remuant jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- 03
Incorporez le bœuf haché dans la poêle
Incorporez le bœuf haché dans la poêle. Émiettez-le soigneusement à l'aide d'une spatule pendant 5 minutes pour obtenir de petits morceaux et une cuisson uniforme.
- 04
Ajoutez le sel, le paprika et le cumin au bœuf, en mélangeant…
Ajoutez le sel, le paprika et le cumin au bœuf, en mélangeant bien pour torréfier les épices. Versez ensuite la sauce tomate, portez à petits bouillons et laissez mijoter 3 minutes.
- 05
Ajoutez les haricots et le maïs dans la poêle et remuez délic…
Ajoutez les haricots et le maïs dans la poêle et remuez délicatement. Réduisez le feu au minimum, couvrez et laissez chauffer encore 4 minutes pour que les haricots s'imprègnent des saveurs.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Si vous prévoyez d'utiliser cette préparation comme garniture pour des wraps ou des burritos, laissez la sauce réduire un peu plus à la fin pour éviter de détremper la galette.
Comment servir
Servez bien chaud dans des bols profonds, parsemé de coriandre fraîche, ou enroulé dans un pain lavash avec du fromage râpé et une cuillère de crème fraîche.
Comment conserver
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Ce plat se réchauffe très bien et développe encore plus ses saveurs.
Note
Pour ajuster le piquant, vous pouvez ajouter une pincée de flocons de piment ou de piment de Cayenne avec les épices principales.
