Jantares em 20 Minutos
Carne moída com feijão e milho
Um prato de estilo Tex-Mex robusto e reconfortante, onde a carne moída suculenta é estufada em um molho de tomate encorpado com feijão vermelho macio e milho doce. Uma mistura de especiarias confere um aroma profundo com um leve toque defumado, enquanto o tomate traz uma acidez equilibrada. A textura é rica e satisfatória: carne macia, feijão encorpado e grãos de milho crocantes se complementam perfeitamente. Uma excelente escolha para um jantar rápido e rico em proteínas.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 420 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Gorduras
- 18 g
- Carboidratos
- 32 g
- Fibras
- 7 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos para que suma…
Descasque a cebola e corte-a em cubos pequenos para que suma no molho; pique finamente o alho. Escorra o feijão e o milho em um escorredor para retirar o líquido da conserva.
- 02
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio,…
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda em fogo médio, adicione a cebola e o alho. Refogue por cerca de 3 minutos, mexendo sempre, até a cebola ficar macia.
- 03
Adicione a carne moída na frigideira
Adicione a carne moída na frigideira. Vá quebrando a carne com uma espátula em pedaços pequenos por 5 minutos, para que frite por igual e mude de cor.
- 04
Coloque o sal, a páprica e o cominho na carne, mexendo bem pa…
Coloque o sal, a páprica e o cominho na carne, mexendo bem para os temperos liberarem o aroma. Despeje o molho de tomate, deixe levantar fervura mansa e cozinhe por 3 minutos.
- 05
Adicione o feijão e o milho na frigideira e misture delicadam…
Adicione o feijão e o milho na frigideira e misture delicadamente. Abaixe o fogo para o mínimo, tampe e cozinhe por mais 4 minutos para apurar todos os sabores.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Se você pretende usar essa carne como recheio para burritos ou wraps, deixe o molho reduzir um pouco mais no final para não amolecer a massa.
Como servir
Sirva bem quente em tigelas fundas, salpicado com coentro fresco, ou enrolado em um pão folha ou tortilha com queijo ralado e uma colher de creme azedo.
Como armazenar
Armazene na geladeira em um recipiente bem fechado por até 2 dias. O prato reaquece muito bem e fica ainda mais saboroso no dia seguinte.
Observação
Para ajustar a picância, você pode adicionar uma pitada de pimenta em flocos ou pimenta caiena junto com os temperos principais.
