Вечері за 20 хвилин
Яловичий фарш із квасолею та кукурудзою
Ситна та зігріваюча страва в техасько-мексиканському стилі, де соковитий яловичий фарш тушкується в густому томатному соусі з додаванням ніжної червоної квасолі та солодкої кукурудзи. Пряна суміш спецій надає основі глибокого аромату з легкою димною ноткою, а томати діляться приємною кислинкою. Текстура виходить щільною та насиченою: м'яке м'ясо, пружна квасоля та хрусткі зерна кукурудзи ідеально доповнюють одне одного. Це чудовий варіант швидкої вечері.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 20 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 420 ккал
- Білки
- 28 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 32 г
- Клітковина
- 7 г
Покроково
Приготування
- 01
Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте її дрібними кубиками, щоб…
Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте її дрібними кубиками, щоб вона швидше розчинилася в соусі, а часник дрібно порубайте ножем. Відкиньте квасолю та кукурудзу на друшляк.
- 02
Розігрійте глибоку сковороду з рослинною олією на середньому…
Розігрійте глибоку сковороду з рослинною олією на середньому вогні, викладіть нарізану цибулю та часник. Обсмажуйте їх приблизно 3 хвилини, постійно помішуючи.
- 03
Додайте в сковороду яловичий фарш
Додайте в сковороду яловичий фарш. Активно розбивайте його лопаткою на дрібні шматочки протягом 5 хвилин, щоб м'ясо рівномірно обсмажилося до зміни кольору.
- 04
Всипте до фаршу сіль, мелену паприку та кумін, ретельно перем…
Всипте до фаршу сіль, мелену паприку та кумін, ретельно перемішайте, щоб спеції прогрілися. Потім влийте томатний соус, доведіть до кипіння і тушіть 3 хвилини.
- 05
Викладіть у сковороду квасолю та кукурудзу, акуратно переміша…
Викладіть у сковороду квасолю та кукурудзу, акуратно перемішайте все лопаткою. Зменшіть вогонь до мінімуму, прикрийте кришкою і прогрівайте страву ще 4 хвилини.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Якщо ви плануєте використовувати цю страву як начинку для лаваша або буріто, дайте соусу википіти трохи сильніше в кінці приготування, щоб соус не розмочив коржик.
Як подати
Подавайте страву гарячою в глибоких мисках, посипавши свіжою кінзою, або загорніть у тонкий лаваш із додаванням тертого сиру та ложки сметани.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику в щільно закритому контейнері до 2 днів. Страва чудово переносить розігрівання, стаючи ще ароматнішою.
Нотатка
Для регулювання гостроти ви можете додатково додати дрібку пластівців чилі або трохи кайєнського перцю разом із основними спеціями.
