Cucina Italiana
Caprese con pomodori arrostiti e burrata
Questa interpretazione moderna della leggendaria insalata porta la combinazione classica a un nuovo livello grazie al contrasto di consistenze. Alcuni pomodori vengono arrostiti per sviluppare una dolcezza concentrata, creando un abbinamento intrigante con la fresca e cremosa burrata. Basilico fresco e olio extravergine di oliva uniscono il tutto. È un antipasto raffinato, scenografico e capace di esaltare la qualità degli ingredienti naturali.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 30 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina Italiana
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 280 kcal
- Proteine
- 12 g
- Grassi
- 22 g
- Carboidrati
- 8 g
- Fibre
- 2 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Taglia metà dei pomodori a spicchi, condisci con olio e arros…
Taglia metà dei pomodori a spicchi, condisci con olio e arrostisci a 180°C per 15 minuti.
- 02
Affetta i pomodori freschi e disponili sul piatto insieme ai…
Affetta i pomodori freschi e disponili sul piatto insieme ai pomodori caldi.
- 03
Metti la burrata al centro e incidi la superficie per mostrar…
Metti la burrata al centro e incidi la superficie per mostrare il cuore cremoso.
- 04
Guarnisci con basilico, olio d'oliva e sale
Guarnisci con basilico, olio d'oliva e sale.
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Consigli utili
Consiglio di cucina
Usa pomodori molto maturi per un gusto intenso dopo l'arrostitura.
Come servire
Servi con crostini di pane.
Nota
Arrostisci i pomodori in anticipo, ma servi con la burrata a temperatura ambiente.
