Culinária Italiana
Caprese com tomates assados e burrata
Esta interpretação moderna da lendária salada italiana eleva a combinação clássica com contrastes de textura. Parte dos tomates é assada para desenvolver um dulçor concentrado, criando um par perfeito com a burrata fresca e cremosa. Manjericão fresco e azeite de oliva de qualidade unem os ingredientes. É uma entrada sofisticada, visualmente impressionante e que celebra a pureza de ingredientes naturais.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 30 min
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Italiana
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 280 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Gorduras
- 22 g
- Carboidratos
- 8 g
- Fibras
- 2 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Corte metade dos tomates em gomos, coloque em uma assadeira c…
Corte metade dos tomates em gomos, coloque em uma assadeira com azeite e asse a 180°C por 15 minutos.
- 02
Fatie o restante dos tomates e disponha em um prato junto com…
Fatie o restante dos tomates e disponha em um prato junto com os tomates assados.
- 03
Coloque a burrata no centro e faça um corte para revelar o in…
Coloque a burrata no centro e faça um corte para revelar o interior cremoso.
- 04
Decore com manjericão, azeite e sal
Decore com manjericão, azeite e sal.
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Dicas úteis
Dica de preparo
Use tomates bem maduros para assar e obter o máximo sabor.
Como servir
Sirva com pão torrado.
Observação
Asse os tomates com antecedência, mas monte com a burrata em temperatura ambiente.
