Італійська кухня
Капрезе із запеченими томатами та буратою
Ця сучасна інтерпретація легендарного італійського салату виводить класичне поєднання на новий рівень завдяки контрасту текстур. Частина томатів запікається до появи солодкості та м'якості, що створює цікаву гру з ніжною вершковою буратою. Свіжий базилік та якісна оливкова олія поєднують усі компоненти в єдине ціле. Це вишукана закуска, яка виглядає ефектно та дарує задоволення від якості кожного інгредієнта.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Легко
- Кухня
- Італійська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 280 ккал
- Білки
- 12 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 8 г
- Клітковина
- 2 г
Покроково
Приготування
- 01
Наріжте половину томатів дольками, викладіть на деко, збризні…
Наріжте половину томатів дольками, викладіть на деко, збризніть олією та запікайте 15 хвилин при 180°C.
- 02
Наріжте свіжі томати кружальцями і викладіть на страву разом…
Наріжте свіжі томати кружальцями і викладіть на страву разом із запеченими.
- 03
У центр покладіть бурату
У центр покладіть бурату. Акуратно надріжте її, щоб показалася ніжна начинка.
- 04
Посипте базиліком, збризніть олією та додайте дрібку солі
Посипте базиліком, збризніть олією та додайте дрібку солі.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Використовуйте максимально стиглі томати для запікання — вони дадуть більше аромату.
Як подати
Подавайте з підсмаженим хлібом.
Нотатка
Запікайте томати заздалегідь, але додавайте їх до бурати кімнатної температури перед самою подачею.
