Cene in 20 minuti
Patate al microonde con ripieno di ricotta e uova
Questa cena velocissima è la perfetta soluzione d'emergenza per i momenti in cui si desidera un piatto caldo, sano e genuino senza faticare. Le patate intere cuociono nel microonde in pochi minuti, ottenendo una consistenza morbida e vellutata. Il ripieno fresco a base di ricotta, arricchito con aneto e aglio, crea un contrasto favoloso con il calore della patata. Un piatto unico nutriente e bilanciato.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 15 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 280 kcal
- Proteine
- 14 g
- Grassi
- 6 g
- Carboidrati
- 42 g
- Fibre
- 4 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Lavare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente strofin…
Lavare accuratamente le patate sotto l'acqua corrente strofinando con una spazzola per rimuovere la terra, poiché verranno cotte e consumate con la buccia.
- 02
Asciugare le patate e praticare dei fori profondi con una for…
Asciugare le patate e praticare dei fori profondi con una forchetta su più punti per permettere la fuoriuscita del vapore ed evitare che scoppino.
- 03
Disporre le patate su un piatto adatto al microonde e cuocere…
Disporre le patate su un piatto adatto al microonde e cuocere alla massima potenza per circa 8-10 minuti, girandole a metà cottura.
- 04
Nel frattempo, preparare il ripieno
Nel frattempo, preparare il ripieno: sciacquare l'aneto fresco, scuoterlo bene e tritarlo finemente al coltello, eliminando i gambi duri.
- 05
In una ciotola unire la ricotta, l'aneto tritato, lo spicchio…
In una ciotola unire la ricotta, l'aneto tritato, lo spicchio d'aglio schiacciato, il sale, il pepe nero e un goccio di panna acida o yogurt per dare cremosità.
- 06
Verificare la cottura inserendo un coltello al centro della p…
Verificare la cottura inserendo un coltello al centro della patata: la lama deve entrare senza incontrare resistenza. Estrarre il piatto con attenzione.
- 07
Praticare un taglio longitudinale profondo su ogni patata cal…
Praticare un taglio longitudinale profondo su ogni patata calda, premere leggermente i lati per aprirla e riempire il centro con il composto fresco di ricotta.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per questa ricetta, scegliete patate di dimensioni medie e uniformi in modo che si cuociano contemporaneamente nel forno a microonde.
Come servire
Servite le patate caldissime, farcendole generosamente con il ripieno di ricotta. Un filo d'olio d'oliva a crudo esalta tutti i profumi.
Come conservare
Conservate il ripieno e le patate in frigorifero in contenitori separati per un massimo di 24 ore. Scaldate bene la patata prima di aggiungere il formaggio.
Nota
Se la ricotta o il formaggio fresco risultano troppo asciutti, potete aggiungere un cucchiaio di yogurt bianco per ottenere una crema setosa.
