Cenas en 20 minutos
Patatas al microondas con requesón y hierbas
Esta cena ultra rápida es la opción de emergencia perfecta para esos días en los que no tienes energía, pero buscas una comida caliente, sana y saciante. Las patatas enteras se cocinan en el microondas en pocos minutos, logrando una textura suave y harinosa deliciosa. El relleno fresco de requesón combinado con eneldo fresco y un toque de ajo crea un contraste de temperatura espectacular en la boca, aportando proteínas de calidad de forma ligera.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 15 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 280 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 6 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Fibra
- 4 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Lava muy bien las patatas bajo el grifo de agua con un cepill…
Lava muy bien las patatas bajo el grifo de agua con un cepillo para verduras para eliminar toda la tierra, ya que se cocinarán y comerán con piel.
- 02
Seca cada patata con un paño y pínchala profundamente con un…
Seca cada patata con un paño y pínchala profundamente con un tenedor varias veces por todos los lados para dejar salir el vapor y evitar que reviente.
- 03
Coloca las patatas en un plato apto para microondas y cocina…
Coloca las patatas en un plato apto para microondas y cocina a máxima potencia durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.
- 04
Mientras las patatas se hacen, prepara el relleno
Mientras las patatas se hacen, prepara el relleno: enjuaga el eneldo fresco, sacude el agua y pícalo muy finamente con un cuchillo desechando los tallos.
- 05
In un bol, mezcla el requesón, el eneldo picado, el diente de…
In un bol, mezcla el requesón, el eneldo picado, el diente de ajo prensado, la sal, la pimienta negra y la crema agria hasta lograr una consistencia suave.
- 06
Comprueba que las patatas estén tiernas pinchando el centro c…
Comprueba que las patatas estén tiernas pinchando el centro con un cuchillo; debe entrar sin resistencia. Saca el plato con cuidado de no quemarte.
- 07
Haz un corte longitudinal profundo en cada patata caliente, p…
Haz un corte longitudinal profundo en cada patata caliente, presiona los lados suavemente para que se abra y coloca el relleno de requesón frío en el centro.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para esta receta, selecciona patatas del mismo tamaño mediano para asegurar que se cocinen por igual al mismo tiempo en el microondas.
Cómo servir
Sirve las patatas muy calientes, añadiendo una porción generosa del relleno de requesón en el centro. Un hilo de aceite de oliva por encima queda ideal.
Cómo conservar
Guarda el requesón preparado y las patatas cocidas por separado en recipientes herméticos en la nevera hasta por 24 horas. Calienta la patata antes de rellenar.
Nota
Si el requesón o requesón te parece un poco seco, añade una cucharada de yogur natural o crema agria para darle una textura más cremosa.
