Cene in 20 minuti
Salsicce al forno con peperoni e cipolle
Questa cena in teglia ricca e colorata si ispira all'iconico cibo di strada dei food truck americani, dove le salsicce vengono arrostite con un'abbondanza di peperoni e cipolle. Durante la cottura, le verdure si fondono e si caramellano, rilasciando la loro naturale dolcezza che si sposa con i succhi saporiti delle salsicce di pollo e tacchino. Aglio fresco e spezie completano questo piatto facilissimo che si prepara da solo.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 490 kcal
- Proteine
- 24 g
- Grassi
- 34 g
- Carboidrati
- 16 g
- Fibre
- 4 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Preriscaldare il forno a 210°C
Preriscaldare il forno a 210°C. Sbucciare le cipolle e tagliarle a spicchi spessi in modo che non si brucino in forno.
- 02
Lavare i peperoni, privarli dei semi e delle coste interne e…
Lavare i peperoni, privarli dei semi e delle coste interne e tagliarli a strisce larghe seguendo la dimensione delle cipolle.
- 03
Disporre i peperoni e le cipolle su una teglia foderata di ca…
Disporre i peperoni e le cipolle su una teglia foderata di carta da forno. Unire l'aglio tritato, il sale, le erbe italiane, l'olio d'oliva e mescolare bene.
- 04
Praticare qualche foro su ciascuna salsiccia con uno stuzzica…
Praticare qualche foro su ciascuna salsiccia con uno stuzzicandenti o la punta di un coltello per evitare che il budello scoppi con il vapore.
- 05
Adagiare le salsicce sopra il letto di verdure condite, distr…
Adagiare le salsicce sopra il letto di verdure condite, distribuendole uniformemente per garantire una cottura omogenea.
- 06
Infornare la teglia e cuocere per 15 minuti
Infornare la teglia e cuocere per 15 minuti. Le salsicce dovranno risultare dorate e le verdure tenere con i bordi leggermente abbrustoliti.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per far caramellare le verdure al meglio anziché cuocerle a vapore, distribuitele in un unico strato lasciando un po' di spazio.
Come servire
Potete servirle all'interno di un pezzo di baguette per un hot dog rustico, oppure accompagnate da polenta, grano saraceno o purè.
Come conservare
Si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 2 giorni. Scaldato in padella, il contorno diventa ancora più dolce.
Nota
Le salsicce di pollo e tacchino possono essere sostituite con classiche salsicce di maiale, aumentando il tempo di cottura di 5 minuti.
