20-Minuten-Abendessen
Ofenwürstchen mit Paprika und Zwiebeln
Dieses farbenfrohe und herzhafte Blechgericht ist von dem legendären Streetfood amerikanischer Foodtrucks inspiriert, bei dem würzige Würstchen zusammen mit reichlich Paprika und Zwiebeln brutzeln. Während des Backens karamellisiert das Gemüse und gibt seine natürliche Süße ab, die sich mit dem herzhaften Saft der Hähnchen- und Putenwürstchen verbindet. Frischer Knoblauch und Kräuter runden das Gericht ab, das sich fast von alleine kocht.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- 20-Minuten-Abendessen
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 490 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 34 g
- Kohlenhydrate
- 16 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 210°C vorheizen
Den Backofen auf 210°C vorheizen. Die Zwiebeln schälen und in grobe Spalten schneiden, damit sie im Ofen nicht verbrennen.
- 02
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in breite Streifen…
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden, die der Größe der Zwiebeln entsprechen.
- 03
Paprika und Zwiebeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backb…
Paprika und Zwiebeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Gehackten Knoblauch, Salz, italienische Kräuter und Olivenöl hinzufügen und alles gut vermengen.
- 04
Jede Wurst ein paar Mal mit einem Zahnstocher oder einer Mess…
Jede Wurst ein paar Mal mit einem Zahnstocher oder einer Messerspitze einstechen, damit die Haut im Ofen nicht platzt.
- 05
Die vorbereiteten Würstchen auf das Gemüsebett legen und glei…
Die vorbereiteten Würstchen auf das Gemüsebett legen und gleichmäßig über das Blech verteilen.
- 06
Das Blech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen, bis die…
Das Blech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen, bis die Würstchen goldbraun sind und das Gemüse weich und an den Rändern leicht gebräunt ist.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Verteilen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht auf dem Blech, damit es schön röstet anstatt im eigenen Saft zu dämpfen.
Servieren
Traditionell serviert man dieses Gericht in einem aufgeschnittenen Baguette oder als Topping für warmen Brei, Buchweizen oder Kartoffelpüree.
Aufbewahren
In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar. Beim Aufwärmen in der Pfanne wird das Gemüse noch süßer.
Hinweis
Geflügelwürstchen können durch klassische Bratwürste ersetzt werden, die Backzeit verlängert sich dann eventuell um 5 Minuten.
