Dîners en 20 minutes
Saucisses de volaille aux poivrons et oignons au four
Ce dîner sur plaque coloré et copieux s'inspire de la célèbre cuisine de rue des food trucks américains, où les saucisses savoureuses cuisent avec une abondance de poivrons et d'oignons. Au four, les légumes s'estompent et caramélisent, libérant leur douceur naturelle qui se mêle aux jus des saucisses de poulet et de dinde. L'ail et les herbes lient l'ensemble pour un repas savoureux sans surveillance.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Dîners en 20 minutes
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 490 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 34 g
- Glucides
- 16 g
- Fibres
- 4 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Préchauffez votre four à 210°C pour qu'il soit bien chaud
Préchauffez votre four à 210°C pour qu'il soit bien chaud. Pelez les oignons et coupez-les en gros quartiers pour éviter qu'ils ne brûlent.
- 02
Lavez les poivrons, enlevez les graines et coupez-les en larg…
Lavez les poivrons, enlevez les graines et coupez-les en larges lanières de la même taille que les oignons.
- 03
Disposez les poivrons et les oignons sur une plaque tapissée…
Disposez les poivrons et les oignons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Ajoutez l'ail émincé, le sel, les herbes italiennes, l'huile d'olive et mélangez.
- 04
Piquez chaque saucisse à l'aide d'un cure-dent ou de la point…
Piquez chaque saucisse à l'aide d'un cure-dent ou de la pointe d'un couteau pour éviter que la peau n'éclate sous la pression de la vapeur.
- 05
Déposez les saucisses préparées sur le lit de légumes, en les…
Déposez les saucisses préparées sur le lit de légumes, en les espaçant régulièrement pour une cuisson homogène.
- 06
Enfournez la plaque et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu…
Enfournez la plaque et faites cuire pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les saucisses soient bien dorées et les légumes tendres et confits.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Pour que les légumes caramélisent bien au lieu de cuire à la vapeur, étalez-les en une seule couche sur la plaque.
Comment servir
Idéal servi dans un morceau de baguette comme un hot-dog rustique, ou sur un lit de purée de pommes de terre ou de céréales chaudes.
Comment conserver
Conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 days. Réchauffés à la poêle, les oignons et poivrons deviennent encore meilleurs.
Note
Les saucisses de poulet et dinde peuvent être remplacées par des saucisses de porc, ajustez la cuisson de quelques minutes.
