Cenas en 20 minutos
Salchichas al horno con pimientos y cebollas
Esta cena en bandeja, colorida y reconfortante, está inspirada en la comida callejera de los food trucks americanos, donde las sabrosas salchichas se asan con abundantes pimientos y cebollas. Al hornearse, las verduras se vuelven tiernas y se caramelizan, soltando su dulzor natural que se mezcla con la grasa de las salchichas de pollo y pavo. El ajo y las hierbas completan este plato que se cocina solo, sin complicaciones.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 490 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 34 g
- Carbohidratos
- 16 g
- Fibra
- 4 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 210°C para que esté bien caliente
Precalienta el horno a 210°C para que esté bien caliente. Pela las cebollas y córtalas en gajos gruesos para que no se quemen al asarse.
- 02
Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras an…
Lava los pimientos, quita las semillas y córtalos en tiras anchas, intentando que tengan un tamaño similar al de las cebollas.
- 03
Extiende los pimientos y las cebollas en una bandeja para hor…
Extiende los pimientos y las cebollas en una bandeja para horno con papel vegetal. Añade el ajo picado, la sal, las hierbas italianas, el aceite y mezcla con las manos.
- 04
Pincha cada salchicha un par de veces con un palillo o la pun…
Pincha cada salchicha un par de veces con un palillo o la punta de un cuchillo para evitar que la piel reviente por la presión del vapor.
- 05
Coloca las salchichas preparadas encima de la cama de verdura…
Coloca las salchichas preparadas encima de la cama de verduras, distribuyéndolas bien por toda la bandeja para que se hagan por igual.
- 06
Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 15 minutes,…
Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 15 minutes, hasta que las salchichas estén doradas y las verduras tiernas y tostadas en los bordes.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para conseguir que las verduras se caramelicen en lugar de cocerse al vapor, distribúyelas en una sola capa bien extendidas.
Cómo servir
Sírvelo al estilo tradicional dentro de un trozo de pan de baguette como un perrito caliente rústico, o sobre arroz o puré de patatas.
Cómo conservar
Se conserva en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 días. Al recalentarlo en sartén, las cebollas se vuelven aún más dulces.
Nota
Puedes usar salchichas de cerdo o ternera en lugar de las de ave, ajustando el tiempo de horneado unos 5 minutos más.
