Jantares em 20 Minutos
Linguiças assadas com pimentão e cebola na assadeira
Este jantar prático e colorido de uma assadeira só é inspirado na famosa comida de rua dos food trucks americanos, onde linguiças saborosas são assadas com uma quantidade generosa de pimentões e cebolas. Conforme assam, os vegetais amolecem e caramelizam, liberando um adocicado natural que se mistura à gordura das linguiças de frango e peru. O alho e as ervas dão o toque final a esse prato delicioso e sem esforço.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 490 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Gorduras
- 34 g
- Carboidratos
- 16 g
- Fibras
- 4 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 210°C para que esteja bem quente
Preaqueça o forno a 210°C para que esteja bem quente. Descasque as cebolas e corte-as em pétalas grossas para não queimarem no forno.
- 02
Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras lar…
Lave os pimentões, retire as sementes e corte-os em tiras largas, acompanhando o tamanho das pétalas de cebola.
- 03
Disponha os pimentões e as cebolas em uma assadeira forrada c…
Disponha os pimentões e as cebolas em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Adicione o alho picado, o sal, as ervas italianas, o azeite e misture bem.
- 04
Faça pequenos furos em cada linguiça com um palito ou com a p…
Faça pequenos furos em cada linguiça com um palito ou com a ponta de uma faca para evitar que a película estoure com o vapor.
- 05
Acomode as linguiças preparadas por cima da cama de vegetais,…
Acomode as linguiças preparadas por cima da cama de vegetais, distribuindo-as de forma uniforme pela assadeira para assarem por igual.
- 06
Leve a assadeira ao forno e asse por 15 minutos, até que as l…
Leve a assadeira ao forno e asse por 15 minutos, até que as linguiças fiquem bem douradas e os vegetais fiquem macios e tostados nas bordas.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para garantir que os vegetais caramelizem em vez de cozinhar no vapor, espalhe-os bem em uma única camada na assadeira.
Como servir
Tradicionalmente servido dentro de baguetes cortadas como um sanduíche rústico, ou acompanhado de uma porção de arroz ou purê de batata.
Como armazenar
Armazene em um pote fechado na geladeira por até 2 dias. Ao reaquecer na frigideira, as cebolas e pimentões ficam ainda mais doces.
Observação
As linguiças de frango e peru podem ser substituídas por linguiça suína fina ou de gado, aumentando o tempo de forno em 5 minutos.
