Cene in 20 minuti
Panini con mozzarella e pomodori
Questo classico panino caldo italiano porta il profumo e l'atmosfera della cucina mediterranea direttamente a casa tua. Sottili fette di mozzarella cremosa, pomodori succosi e foglie di basilico fresco vengono racchiusi tra due fette di pane fragrante. Durante la rapida cottura in padella, il formaggio fonde creando un ripieno filante e delizioso. Un filo d'olio d'oliva dona una crosticina dorata e croccante irresistibile in pochi minuti.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 10 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 5 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 420 kcal
- Proteine
- 16 g
- Grassi
- 18 g
- Carboidrati
- 48 g
- Fibre
- 3 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Taglia la mozzarella a fette regolari di circa 5 mm di spesso…
Taglia la mozzarella a fette regolari di circa 5 mm di spessore per favorire uno scioglimento rapido e uniforme.
- 02
Lava i pomodori e tagliali a fette sottili
Lava i pomodori e tagliali a fette sottili. Tampona le fette con carta da cucina per eliminare l'acqua in eccesso che potrebbe bagnare il pane.
- 03
Sciacqua il basilico, stacca delicatamente le foglie dai gamb…
Sciacqua il basilico, stacca delicatamente le foglie dai gambi duri mantenendole intere per preservare al meglio l'aroma.
- 04
Disponi 4 fette di pane sul piano di lavoro
Disponi 4 fette di pane sul piano di lavoro. Distribuisci sopra le fette di mozzarella e di pomodoro, quindi aggiungi un pizzico di sale e di pepe.
- 05
Sistemati le foglie di basilico fresco sui pomodori e chiudi…
Sistemati le foglie di basilico fresco sui pomodori e chiudi i panini con le restanti 4 fette di pane, premendo leggermente per compattare.
- 06
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella l'e…
Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennella l'esterno del pane con un velo d'olio d'oliva. Tosta i panini per 2-3 minuti per lato schiacciandoli finché la mozzarella non filerà.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per far dorare il panino in modo uniforme e far sciogliere il formaggio, schiaccialo leggermente in padella usando un coperchio pesante come pressa.
Come servire
Servi il panino caldissimo, tagliandolo a metà in diagonale per mostrare la mozzarella filante. Ottimo con un contorno di verdure.
Come conservare
Si consiglia di consumarlo subito per non perdere la fragranza del pane. Evita di conservarlo in frigorifero poiché i pomodori tendono a bagnare la mollica.
Nota
La ciabatta è il pane ideale, ma va bene anche del pane in cassetta spesso. Scegli una mozzarella per pizza in panetto per evitare il rilascio di liquido del рассол.
