Cenas en 20 minutos
Panini de mozzarella y tomates
Este clásico bocadillo caliente italiano traslada el sabor de una cafetería mediterránea directamente a tu mesa. Finas lonchas de cremosa mozzarella, tomates jugosos y hojas de albahaca fresca se presionan entre dos rebanadas de pan tierno. Al dorarse brevemente en la sartén, el queso se funde por completo creando un interior suave e increíblemente apetitoso. Un toque de aceite de oliva asegura una costra crujiente y dorada en pocos minutos.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 5 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 420 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Grasas
- 18 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Fibra
- 3 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Corta la mozzarella en lonchas uniformes de unos 5 mm de gros…
Corta la mozzarella en lonchas uniformes de unos 5 mm de grosor para que se derrita rápido y por igual en el interior.
- 02
Lava los tomates y córtalos en rodajas finas
Lava los tomates y córtalos en rodajas finas. Seca las rodajas ligeramente con papel absorbente para retirar el exceso de jugo.
- 03
Enjuaga la albahaca, separa las hojas tiernas de los tallos m…
Enjuaga la albahaca, separa las hojas tiernas de los tallos más duros y déjalas enteras para mantener todo su perfume.
- 04
Coloca 4 rebanadas de pan en una superficie limpia
Coloca 4 rebanadas de pan en una superficie limpia. Distribuye la mozzarella y las rodajas de tomate encima, y añade una pizca de sal y pimienta.
- 05
Reparte las hojas de albahaca fresca sobre los tomates y cubr…
Reparte las hojas de albahaca fresca sobre los tomates y cubre con las otras 4 rebanadas de pan, presionando con suavidad.
- 06
Calienta una sartén a fuego medio y pinta el exterior del pan…
Calienta una sartén a fuego medio y pinta el exterior del pan con un poco de aceite de oliva. Tuesta los paninis durante 2-3 minutos por lado presionando hasta que el queso se funda.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para que el panini se tueste de manera uniforme, coloca una tapa pesada o un plato con peso encima del bocadillo mientras se cocina en la sartén.
Cómo servir
Sirve el panini inmediatamente bien caliente, cortado a la mitad en diagonal para apreciar el queso derretido. Ideal con ensalada fresca.
Cómo conservar
Se recomienda comerlo al instante para disfrutar del pan crujiente. Evita guardarlo en el refrigerador, ya que la humedad del tomate humedecerá la miga.
Nota
El pan de chapatta o un pan de molde grueso son perfectos. Elige mozzarella en barra en lugar de fresca en suero para evitar el exceso de líquido.
