Jantares em 20 Minutos
Panini de muçarela e tomate
Este clássico sanduíche quente italiano traz o sabor irresistível de um café mediterrâneo diretamente para a sua casa. Fatias de muçarela cremosa, tomates suculentos e folhas perfumadas de manjericão fresco são prensados entre duas fatias de pão. Conforme doura na frigideira, o queijo derrete e envolve o tomate, criando um recheio incrivelmente cremoso e puxa-puxa. Um fio de azeite garante uma casca dourada e crocante em minutos.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 5 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 420 kcal
- Proteínas
- 16 g
- Gorduras
- 18 g
- Carboidratos
- 48 g
- Fibras
- 3 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Corte a muçarela em fatias uniformes de aproximadamente 5 mm…
Corte a muçarela em fatias uniformes de aproximadamente 5 mm de espessura para garantir que derreta rápido no fogo.
- 02
Lave os tomates e corte em rodelas finas
Lave os tomates e corte em rodelas finas. Seque as rodelas levemente com papel-toalha para retirar o excesso de sementes e suco.
- 03
Lave o manjericão e retire as folhas dos talos, mantendo-as i…
Lave o manjericão e retire as folhas dos talos, mantendo-as inteiras para concentrar o aroma no sanduíche.
- 04
Disponha 4 fatias de pão em uma superfície limpa
Disponha 4 fatias de pão em uma superfície limpa. Cubra com as fatias de muçarela, as rodelas de tomate e tempere com sal e pimenta.
- 05
Distribua as folhas de manjericão fresco sobre os tomates e f…
Distribua as folhas de manjericão fresco sobre os tomates e feche os sanduíches com as outras 4 fatias de pão, pressionando levemente.
- 06
Aqueça uma frigideira em fogo médio e pincele a parte externa…
Aqueça uma frigideira em fogo médio e pincele a parte externa do pão com azeite. Grelhe os paninis por 2-3 minutos de cada lado fazendo pressão até dourar e o queijo derreter.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para que o panini doure por igual e o queijo derreta bem, coloque uma tampa pesada ou outra panela por cima do sanduíche fazendo peso durante o preparo.
Como servir
Sirva o panini bem quente e cortado ao meio na diagonal para valorizar o queijo derretido. Acompanha super bem uma salada de folhas.
Como armazenar
Consuma imediatamente após o preparo enquanto o pão está crocante. Guardar na geladeira fará com que o pão amoleça devido à umidade dos tomates.
Observação
Pão ciabatta ou pão de forma grosso são ideais. Prefira a muçarela tradicional em barra do que a de búfala em soro para evitar excesso de líquido.
