Cucina americana moderna
Sloppy Joe con cetriolini e insalata croccante
Lo Sloppy Joe è un pilastro dello street food casalingo americano, amato per il suo ripieno abbondante e succoso. Il macinato di manzo viene stufato in una densa salsa di pomodoro agrodolce, diventando tenerissimo e ricco di sapore. Questa ricca farcitura viene racchiusa in un panino morbido leggermente tostato. I cetriolini marinati aggiungono una nota acidula fondamentale, mentre l'insalata di cavolo crudo dona freschezza e croccantezza a ogni morso.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 30 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina americana moderna
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 490 kcal
- Proteine
- 24 g
- Grassi
- 22 g
- Carboidrati
- 46 g
- Fibre
- 3 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Tritare finemente cipolla e aglio
Tritare finemente cipolla e aglio. Scaldare l'olio in padella e far soffriggere per circa 3 minuti fino a doratura.
- 02
Unire il macinato di manzo e cuocere per 5 minuti, sgranandol…
Unire il macinato di manzo e cuocere per 5 minuti, sgranandolo bene con la spatola fino a quando non è ben rosolato.
- 03
Aggiungere la salsa di pomodoro, la salsa Worcestershire, lo…
Aggiungere la salsa di pomodoro, la salsa Worcestershire, lo zucchero di canna, la senape, il sale e il pepe. Cuocere scoperto per 5 minuti.
- 04
Affettare finemente il cavolo, salarlo leggermente e massaggi…
Affettare finemente il cavolo, salarlo leggermente e massaggiarlo con le mani. Condire con una miscela di maionese e aceto di mele.
- 05
Tagliare i cetriolini a rondelle sottili
Tagliare i cetriolini a rondelle sottili. Dividere i panini a metà e tostarli sul lato interno in una padella ben calda per 1 minuto.
- 06
Disporre i cetriolini sulla base del pane, coprire con abbond…
Disporre i cetriolini sulla base del pane, coprire con abbondante carne calda, aggiungere la verza condita e chiudere il panino.
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Consigli utili
Consiglio di cucina
Il condimento di carne può essere preparato in anticipo e congelato, per poi essere scaldato rapidamente per una cena espressa.
Come servire
Comporre i panini appena prima di servirli a tavola per preservare la fragranza del pane. Mangiare rigorosamente con le mani.
Come conservare
La carne cotta si conserva in frigo per un massimo di 3 giorni. Il pane e l'insalata vanno conservati separatamente.
Nota
I panini di tipo brioche bun esaltano al massimo la combinazione agrodolce della farcitura di carne.
