Сучасна американська кухня
Слоппі Джо з маринованими огірками та хрустким салатом
Слоппі Джо — це культова класика американської домашньої кухні, яка завоювала популярність завдяки своїй простоті та приголомшливому смаку. Соковитий яловичий фарш томиться в густому, пряному і злегка солодкуватому томатному соусі, набуваючи неймовірної м'якості. М'ясна начинка викладається на м'які підсмажені булочки, створюючи затишну страву. Пікантні мариновані огірочки додають приємну кислинку, а легкий хрусткий салат коул-слоу освіжає смак.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Сучасна американська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 490 ккал
- Білки
- 24 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 46 г
- Клітковина
- 3 г
Покроково
Приготування
- 01
Дрібно наріжте цибулю і часник
Дрібно наріжте цибулю і часник. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні, викладіть цибулю з часником і обсмажуйте близько 3 хвилин.
- 02
Викладіть яловичий фарш на сковороду до овочів
Викладіть яловичий фарш на сковороду до овочів. Постійно розбивайте його лопаткою протягом 5 хвилин, поки м'ясо повністю не змінить колір.
- 03
Додайте до фаршу томатний соус, вустерширський соус, коричнев…
Додайте до фаршу томатний соус, вустерширський соус, коричневий цукор, гірчицю, сіль і чорний перець. Томіть на повільному вогні 5 хвилин.
- 04
Поки тушкується м'ясо, тонко нашаткуйте капусту, злегка приси…
Поки тушкується м'ясо, тонко нашаткуйте капусту, злегка присипте сіллю і помніть руками. Змішайте майонез і яблучний оцет, заправте капусту.
- 05
Наріжте мариновані огірки тонкими кружальцями
Наріжте мариновані огірки тонкими кружальцями. Розріжте булочки навпіл і злегка підсушіть їхні зрізи на сухій сковороді протягом 1 хвилини.
- 06
На нижню половину булочки викладіть огірки, потім щедро додай…
На нижню половину булочки викладіть огірки, потім щедро додайте гарячу м'ясну начинку, зверху викладіть салат і прикрийте верхньою булочкою.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
М'ясну начинку можна приготувати у великій кількості заздалегідь і заморозити, а перед подачею просто розігріти і зібрати свіжі сендвічі.
Як подати
Збирайте сендвічі безпосередньо перед їжею, щоб булочки не розмоклі від соусу. Подавайте з великою кількістю серветок.
Як зберігати
Готову м'ясну суміш зберігайте в холодильнику до 3 днів. Булочки та салат зберігайте окремо.
Нотатка
Для багатшого смаку вибирайте круглі булочки бріош — їхній вершковий м'якуш ідеально поєднується з томатною кислинкою.
