Moderne amerikanische Küche
Sloppy Joes mit Gewürzgurken und knackigem Krautsalat
Sloppy Joe ist ein absoluter Klassiker der amerikanischen Familienküche, berühmt für seine saftige Füllung und den unkomplizierten Genuss. Das Rinderhackfleisch schmort in einer dicken, würzigen und leicht süßlichen Tomatensoße, bis es wunderbar weich und aromatisch ist. Auf weichen, getoasteten Brötchen serviert, entsteht ein herrlich deftiges Gericht. Würzige Gurkenscheiben bringen eine feine Säure ein, während der kühle, knackige Krautsalat die Reichhaltigkeit des warmen Fleisches perfekt ausgleicht.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Moderne amerikanische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 490 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 46 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Zwiebel und Knoblauch fein hacken
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Öl in einer Pfanne erhitzen und beides ca. 3 Minuten glasig andünsten.
- 02
Das Rinderhackfleisch dazugeben
Das Rinderhackfleisch dazugeben. Unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten krümelig anbraten, bis es komplett gebräunt ist.
- 03
Tomatensoße, Worcestershire-Soße, braunen Zucker, Senf, Salz…
Tomatensoße, Worcestershire-Soße, braunen Zucker, Senf, Salz und Pfeffer einrühren. Ohne Deckel 5 Minuten sämig einköcheln lassen.
- 04
Den Weißkohl fein hobeln, mit etwas Salz bestreuen und mit de…
Den Weißkohl fein hobeln, mit etwas Salz bestreuen und mit den Händen durchkneten. Mayonnaise und Apfelessig verrühren und unter den Kohl mischen.
- 05
Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden
Die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden. Die Brötchen hälften auf der Schnittfläche in einer heißen Pfanne ohne Fett 1 Minute anrösten.
- 06
Auf die untere Brötchenhälfte Gurkenscheiben legen, die heiße…
Auf die untere Brötchenhälfte Gurkenscheiben legen, die heiße Fleischmasse daraufgeben, mit Krautsalat toppen und den Deckel aufsetzen.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Die Fleischfüllung lässt sich hervorragend auf Vorrat kochen und einfrieren. Vor dem Servieren einfach kurz in der Pfanne erhitzen.
Servieren
Bauen Sie die Sandwiches erst kurz vor dem Verzehr zusammen, damit die Brötchen schön kross bleiben. Reichen Sie reichlich Servietten dazu.
Aufbewahren
Die Fleischmischung im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Brötchen und Salat separat lagern.
Hinweis
Brioche-Brötchen passen hervorragend, da ihre buttrige Note perfekt mit der Tomatensoße harmoniert.
