Cucina ucraina
Syrniki salati con bryndza e erbe aromatiche
I syrniki salati con bryndza e erbe aromatiche sono una squisita interpretazione salata del classico piatto ucraino, perfetta per un brunch moderno. La ricetta unisce una tenera ricotta con il formaggio bryndza, sapido e piccante, e un'abbondanza di erbe fresche. Durante la cottura, le frittelle sviluppano un'appetitosa crosticina croccante che nasconde un cuore morbido. Il piatto è ben bilanciato: le note salate del formaggio esaltano la cremosità della base, mentre le erbe aggiungono un fresco accento primaverile.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 30 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 6
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina ucraina
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 240 kcal
- Proteine
- 16 g
- Grassi
- 13 g
- Carboidrati
- 14 g
- Fibre
- 0.8 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Schiacciare bene la ricotta o passarla al setaccio, quindi gr…
Schiacciare bene la ricotta o passarla al setaccio, quindi grattugiare finemente il bryndza per distribuirlo uniformemente.
- 02
Tritare finemente le erbe fresche, unirle ai formaggi, all'uo…
Tritare finemente le erbe fresche, unirle ai formaggi, all'uovo e alla farina, quindi mescolare fino a ottenere un composto plastico.
- 03
Formare dei piccoli dischetti, infarinarli leggermente e cuoc…
Formare dei piccoli dischetti, infarinarli leggermente e cuocerli a fuoco medio fino a ottenere una crosticina dorata.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Preparazione in anticipo: l'impasto di ricotta, bryndza e erbe può essere preparato in anticipo e conservato in frigorifero.
Come servire
Servire caldi con panna acida, yogurt denso o pesce leggermente salato.
Come conservare
Conservare i syrniki pronti in frigorifero fino a 2 giorni in un contenitore chiuso.
Nota
Motivo dell'inclusione nel catalogo: una moderna interpretazione di una base familiare.
