Українська кухня
Солоні сирники з бринзою та зеленню
Солоні сирники з бринзою та зеленню — це вишукана несолодка інтерпретація класичної української страви, яка ідеально підходить для сучасного ресторанного бранчу. В основі рецепта лежить ніжний сир, поєднаний із пікантною солонуватою бринзою та великою кількістю свіжої ароматної зелені. При обсмажуванні сирники отримують апетитну хрустку скоринку, під якою ховається м'яка, злегка тягуча текстура. Страва чудово збалансована: солоні ноти сиру підкреслюють вершковість основи, а зелень додає яскравого весняного акценту. Це чудовий приклад того, як традиційна домашня база гармонійно адаптується під сучасні гастрономічні тренди.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 6
- Складність
- Легко
- Кухня
- Українська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 240 ккал
- Білки
- 16 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 14 г
- Клітковина
- 0.8 г
Покроково
Приготування
- 01
Ретельно розімніть сир вилкою або перетріть через сито, а бри…
Ретельно розімніть сир вилкою або перетріть через сито, а бринзу натріть на дрібній тертці для рівномірного розподілу.
- 02
Дрібно нарубайте свіжу зелень, змішайте її з сиром, бринзою,…
Дрібно нарубайте свіжу зелень, змішайте її з сиром, бринзою, яйцем та борошном до однорідного пластичного стану.
- 03
Сформуйте невеликі круглі сирники, обваляйте в борошні та обс…
Сформуйте невеликі круглі сирники, обваляйте в борошні та обсмажте на помірному вогні до золотистої скоринки.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Заготовка: сирну масу з бринзою та зеленню можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику.
Як подати
Подавайте гарячими зі сметаною, густим йогуртом або слабосоленою рибою.
Як зберігати
Зберігайте готові сирники в холодильнику до 2 діб у закритому контейнері.
Нотатка
Причина включення до каталогу: сучасна інтерпретація зрозумілої бази.
