Cucina mondiale
Pita Pocket Mediterranea con Pollo
La pita pocket mediterranea è il perfetto connubio tra freschezza e nutrimento, ideale per un pasto sano e veloce. All'interno della tasca di pane si combinano cubetti di pollo saltati in padella, cetrioli croccanti, insalata fresca e cipolla rossa marinata, che regala un tocco agrodolce. Il tutto viene avvolto da una fresca salsa allo yogurt ed aglio che esalta i sapori. Questa ricetta convince grazie al bilanciamento tra il pollo caldo speziato e la vivace freschezza delle verdure.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 25 min
- Preparazione
- 15 min
- Cottura
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cucina mondiale
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 410 kcal
- Proteine
- 28 g
- Grassi
- 14 g
- Carboidrati
- 42 g
- Fibre
- 3 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Tagliate la cipolla rossa a fettine sottili, copritela con su…
Tagliate la cipolla rossa a fettine sottili, copritela con succo di limone e un pizzico di sale e lasciatela marinare per addolcirla.
- 02
Mescolate lo yogurt greco con l'aglio tritato, l'origano e il…
Mescolate lo yogurt greco con l'aglio tritato, l'origano e il sale per creare la salsa e riponetela in frigorifero.
- 03
Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm, ideali pe…
Tagliate il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm, ideali per la farcitura della pita.
- 04
Scaldate l'olio d'oliva in padella e saltate il pollo a fuoco…
Scaldate l'olio d'oliva in padella e saltate il pollo a fuoco vivo per 7-10 minuti, fino a completa doratura.
- 05
Affettate il cetriolo a quarti di rondella e spezzettate gros…
Affettate il cetriolo a quarti di rondella e spezzettate grossolanamente le foglie di insalata con le mani.
- 06
Tagliate a metà i pani pita e aprite delicatamente le tasche…
Tagliate a metà i pani pita e aprite delicatamente le tasche dall'interno usando le dita.
- 07
Spalmate un velo di salsa all'interno del pane, farcite con i…
Spalmate un velo di salsa all'interno del pane, farcite con insalata, cetrioli, pollo caldo e cipolla marinata, completando con altra salsa.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per aprire il pane pita senza romperlo, scaldatelo per 30 secondi per lato in padella o nel tostapane: il vapore interno lo gonfierà agevolmente.
Come servire
Servite la pita subito dopo averla farcita, magari avvolgendo la base con carta forno per evitare che la salsa coli.
Come conservare
Potete conservare gli ingredienti (pollo cotto, cipolle e salsa) in frigo separatamente per 2 giorni, assemblando il panino solo prima di servirlo.
Nota
Rosolate il pollo a fuoco alto per mantenere i succhi all'interno, evitando così che la carne si asciughi troppo.
