Cozinha mundial
Pita Pocket Mediterrâneo com Frango
O pita pocket mediterrâneo é a escolha perfeita para um lanche saudável, equilibrando a leveza dos vegetais com a saciedade do frango grelhado. O bolso do pão pita é recheado com cubos suculentos de frango dourado na frigideira, pepino crocante, alface e cebola roxa marinada, que confere um toque agridoce especial. Para ligar todos os ingredientes, entra em cena um molho refrescante de iogurte com alho e ervas. Essa receita funciona muito bem pelo contraste do frango temperado quentinho com o frescor dos vegetais frios.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 25 min
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 10 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Cozinha mundial
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 410 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Gorduras
- 14 g
- Carboidratos
- 42 g
- Fibras
- 3 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Corte a cebola roxa em meias-luas finas, cubra com o suco de…
Corte a cebola roxa em meias-luas finas, cubra com o suco de limão e uma pitada de sal em uma tigela e deixe marinar para tirar o ardido.
- 02
Em outro recipiente, misture o iogurte grego, o alho ralado,…
Em outro recipiente, misture o iogurte grego, o alho ralado, o orégão e o sal até obter um molho homogêneo e reserve na geladeira.
- 03
Corte o peito de frango em cubos pequenos de aproximadamente…
Corte o peito de frango em cubos pequenos de aproximadamente 2 cm, ideais para rechear o pão.
- 04
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto e doure o fran…
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto e doure o frango por 7-10 minutos até que fique completamente cozido.
- 05
Pique o pepino em fatias finas cortadas em quatro e rasgue as…
Pique o pepino em fatias finas cortadas em quatro e rasgue as folhas de alface romana em pedaços médios.
- 06
Corte os pães pita ao meio e, usando os dedos com cuidado, ab…
Corte os pães pita ao meio e, usando os dedos com cuidado, abra o vão interno de cada metade formando os bolsos.
- 07
Espalhe uma colher de molho no interior do pão, preencha com…
Espalhe uma colher de molho no interior do pão, preencha com a alface, o pepino, o frango morno e a cebola escorrida, finalizando com mais molho.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para abrir o pão pita sem rasgar, aqueça-o por 30 segundos de cada lado na frigideira ou torradeira; o vapor interno fará o pão inflar sozinho.
Como servir
Sirva o pita pocket logo após rechear, envolvendo a base com papel-manteiga para segurar o molho e facilitar a degustação.
Como armazenar
Guarde o frango grelhado, o molho e a cebola em potes separados na geladeira por até 2 dias, fazendo a montagem apenas na hora de comer.
Observação
Grelhe o frango em fogo alto para selar a carne rapidamente, mantendo a suculência interna sem deixar o peito ressecado.
