Cocina mundial
Pita pocket mediterráneo con pollo
El pita pocket mediterráneo con pollo es una magnífica opción dentro de la cocina saludable y casual, combinando frescura vegetal y proteínas de calidad. El interior del pan pita resguarda jugosos trozos de pollo salteados, pepino crujiente, lechuga y cebolla roja encurtida, que aporta una textura crocante y un toque ácido ideal. Todo se amalgama con una salsa de yogur frío y ajo que unifica los sabores. Es una receta redonda gracias al contraste térmico del pollo caliente especiado y la frescura de las hortalizas.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 15 min
- Cocción
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina mundial
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 410 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 14 g
- Carbohidratos
- 42 g
- Fibra
- 3 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Corte la cebolla roja en plumas finas, mézclela con el jugo d…
Corte la cebolla roja en plumas finas, mézclela con el jugo de limón y una pizca de sal, y déjela marinar para suavizar su sabor.
- 02
Para la salsa, mezcle el yogur griego, el ajo picado, el orég…
Para la salsa, mezcle el yogur griego, el ajo picado, el orégano seco y la sal, y reserve en la nevera para integrar aromas.
- 03
Corte las pechugas de pollo en dados pequeños de unos 2 cm pa…
Corte las pechugas de pollo en dados pequeños de unos 2 cm para que resulten cómodos al morder dentro del bocadillo.
- 04
Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y dore el pollo…
Caliente el aceite en una sartén a fuego alto y dore el pollo durante 7-10 minutos hasta que esté bien cocinado.
- 05
Mientras el pollo se templa, corte el pepino en cuartos de ro…
Mientras el pollo se templa, corte el pepino en cuartos de rodaja y trocee la lechuga romana con las manos.
- 06
Corte los panes pita por la mitad y abra con cuidado el bolsi…
Corte los panes pita por la mitad y abra con cuidado el bolsillo interior con la ayuda de los dedos.
- 07
Unte el interior con la salsa de yogur, rellene con capas de…
Unte el interior con la salsa de yogur, rellene con capas de lechuga, pepino, el pollo caliente y la cebolla escurrida, coronando con más salsa.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para abrir el pan pita sin romperlo, caliéntelo 30 segundos por lado en una sartén o tostadora; el vapor interior inflará el pan facilitando la apertura.
Cómo servir
Sirva el pita pocket justo tras montarlo, envolviendo la base en papel de cocina o pergamino para retener los jugos y la salsa.
Cómo conservar
Conserve los ingredientes por separado (pollo cocinado, salsa y cebolla) en la nevera hasta por 2 días y monte el pita justo antes de comer.
Nota
Cocine el pollo a fuego fuerte para sellarlo rápidamente, reteniendo sus jugos y garantizando una textura tierna.
