Світова кухня
Середземноморський pita pocket з куркою
Середземноморський піта-покет — це ідеальне втілення концепції здорового та швидкого харчування, що поєднує свіжість овочів та поживність ніжного м'яса. Всередині повітряної кишеньки з піти ховаються соковиті шматочки обсмаженої курки, хрусткий огірок, мікс салату та маринована цибуля, яка додає приємної текстури та легкої солодкості. Завершує композицію йогуртовий соус із часником, що делікатно пов'язує всі компоненти. Рецепт чудово працює завдяки контрасту гарячої пряної курки та освіжаючих овочів.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 25 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 10 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Світова кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 410 ккал
- Білки
- 28 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 42 г
- Клітковина
- 3 г
Покроково
Приготування
- 01
Наріжте червону цибулю тонкими півкільцями, залийте лимонним…
Наріжте червону цибулю тонкими півкільцями, залийте лимонним соком із дрібкою солі та залиште маринуватися для хрусткості.
- 02
Для соусу змішайте в мисці грецький йогурт, подрібнений часни…
Для соусу змішайте в мисці грецький йогурт, подрібнений часник, сушений орегано та трохи солі до однорідності і поставте в холодильник.
- 03
Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте н…
Куряче філе промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими кубиками розміром близько 2 см.
- 04
Розігрійте оливкову олію в сковороді на сильному вогні та обс…
Розігрійте оливкову олію в сковороді на сильному вогні та обсмажуйте курицю 7-10 хвилин до появи золотистої скоринки.
- 05
Поки курка охолоджується, наріжте огірок четвертинками кружал…
Поки курка охолоджується, наріжте огірок четвертинками кружалець, а салатне листя порвіть руками на середні шматочки.
- 06
Розріжте кожну піту навпіл
Розріжте кожну піту навпіл. Обережно розкрийте кишеньки пальцями зсередини, намагаючись не пошкодити стінки лепішки.
- 07
Змастіть піту всередині йогуртовим соусом, викладіть листя са…
Змастіть піту всередині йогуртовим соусом, викладіть листя салату, огірки, обсмажену теплу курку та мариновану цибулю.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб кишенька піти відкрилася ідеально рівно і не порвалася, прогрійте піту на сухій сковороді по 30 секунд з кожного боку.
Як подати
Подавайте піту одразу після збирання, обернувши основу пергаментом, щоб соус не витікав знизу під час їжі.
Як зберігати
Компоненти сендвіча (курку, соус та цибулю) зберігайте в холодильнику в роздільних контейнерах до 2 діб і збирайте піту перед їдою.
Нотатка
Куряче філе важливо обсмажувати на сильному вогні короткими інтервалами, щоб запечатати соки всередині і зберегти м'якість.
