Weltküche
Mediterrane Pita-Tasche mit Hähnchen
Diese mediterrane Pita-Tasche verkörpert das gesunde Fast-Food-Konzept perfekt und vereint knackige Gemüsefrische mit nahrhaftem, zartem Fleisch. In der luftigen Teigtasche verbergen sich saftige Stücke von gebratener Hähnchenbrust, knackige Gurken, Salatblätter und marinierte rote Zwiebeln, die für Textur und eine feine Säure sorgen. Abgerundet wird das Ganze durch eine gekühlte Knoblauch-Joghurt-Sauce, die alle Komponenten cremig verbindet. Dieses Rezept überzeugt durch den Kontrast aus heißem, gewürztem Fleisch und erfrischender Gemüsefüllung.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Kochzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Weltküche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 410 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 42 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Die rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden, mit Zitronensa…
Die rote Zwiebel in feine Halbringe schneiden, mit Zitronensaft und einer Prise Salz marinieren lassen, um die Schärfe abzumildern.
- 02
Für die Sauce griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Oreg…
Für die Sauce griechischen Joghurt, gehackten Knoblauch, Oregano und Salz verrühren und im Kühlschrank durchziehen lassen.
- 03
Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in mundgerecht…
Die Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und in mundgerechte, ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 04
Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und das Hähnchen 7-10…
Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und das Hähnchen 7-10 Minuten goldbraun und durchbraten.
- 05
Während das Fleisch leicht abkühlt, die Gurke in Viertelschei…
Während das Fleisch leicht abkühlt, die Gurke in Viertelscheiben schneiden und den Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
- 06
Die Pitas halbieren und die Taschen vorsichtig mit den Finger…
Die Pitas halbieren und die Taschen vorsichtig mit den Fingern von innen öffnen, ohne die Wände zu beschädigen.
- 07
Die Innenseiten mit Joghurt-Sauce bestreichen, dann nacheinan…
Die Innenseiten mit Joghurt-Sauce bestreichen, dann nacheinander mit Salat, Gurken, warmem Hähnchen und Zwiebeln füllen. Oben etwas Sauce hinzugeben.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Damit die Pita-Tasche perfekt aufbricht, erwärmen Sie das Brot vorab 30 Sekunden pro Seite in einer Pfanne oder im Toaster – der Dampf bläht sie auf.
Servieren
Servieren Sie die Pita sofort nach dem Befüllen, am besten aufrecht hingestellt oder unten in Pergamentpapier gewickelt, damit nichts ausläuft.
Aufbewahren
Lagern Sie die Zutaten (Hähnchen, Sauce und Zwiebeln) separat bis zu 2 Tage im Kühlschrank und füllen Sie die Pita erst direkt vor dem Verzehr.
Hinweis
Braten Sie das Hähnchen bei starker Hitze zügig an, um den Fleischsaft einzuschließen, damit die Brust schön saftig bleibt.
