Cucina Francese
Tartine con burro, ravanelli e sale marino
La tartine con ravanelli e burro è un inno al minimalismo gastronomico francese, dove la qualità degli ingredienti fa la differenza. La crosta croccante del pane artigianale si sposa con la ricchezza vellutata di un ottimo burro. Le fette sottilissime di ravanello fresco aggiungono una nota piccante e una consistenza croccante irresistibile. I fiocchi di sale marino completano il piatto, esaltando la dolcezza del burro e la freschezza della verdura.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 10 min
- Preparazione
- 10 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Facile
- Cucina
- Cucina Francese
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 185 kcal
- Proteine
- 3 g
- Grassi
- 11 g
- Carboidrati
- 18 g
- Fibre
- 1.5 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Lava accuratamente i ravanelli, asciugali con carta da cucina…
Lava accuratamente i ravanelli, asciugali con carta da cucina e廣taglia le estremità. Affettali in modo sottilissimo, quasi trasparente, usando un coltello affilato o una mandolina.
- 02
Taglia il pane a fette di circa 1,5 cm di spessore
Taglia il pane a fette di circa 1,5 cm di spessore. Se preferisci, tostatele leggermente per renderle calde e fragranti, mantenendo l'interno morbido.
- 03
Spalma generosamente il burro ammorbidito su ogni fetta di pa…
Spalma generosamente il burro ammorbidito su ogni fetta di pane, creando uno strato uniforme che farà da base ai ravanelli.
- 04
Disponi le rondelle di ravanello sopra il burro sovrapponendo…
Disponi le rondelle di ravanello sopra il burro sovrapponendole leggermente. Completa cospargendo la superficie con i fiocchi di sale marino.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Togli il burro dal frigorifero 15–20 minuti prima di iniziare, in modo che sia morbido e facilmente spalmabile senza rovinare la mollica del pane.
Come servire
Servi le tartine subito dopo averle preparate per evitare che il pane perda croccantezza e che i ravanelli rilascino acqua a contatto con il sale.
Come conservare
Questo piatto va consumato al momento e non può essere conservato in frigorifero.
Nota
Il pane rustico a lievitazione naturale (pain de campagne) o una classica baguette francese sono perfetti per questa ricetta.
