Cocina Francesa
Tartine de rabanitos con mantequilla y sal marina
La tartine de rabanitos y mantequilla es un clásico del minimalismo francés que destaca por la armonía de sus ingredientes. El crujiente de una buena rebanada de pan artesanal se complementa con la suavidad cremosa de una mantequilla de calidad. Las rodajas finas de rabanito aportan un toque fresco, acuoso y sutilmente picante. Unas escamas de sal marina coronan la preparación, intensificando los sabores y logrando un desayuno o merienda perfecto y sin complicaciones.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Cocina
- Cocina Francesa
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 185 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Grasas
- 11 g
- Carbohidratos
- 18 g
- Fibra
- 1.5 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Lava bien los rabanitos, sécalos por completo y corta los ext…
Lava bien los rabanitos, sécalos por completo y corta los extremos. Córtalos en láminas translúcidas muy finas con un cuchillo afilado o una mandolina.
- 02
Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor
Corta el pan en rebanadas de aproximadamente 1,5 cm de grosor. Puedes tostarlas ligeramente si prefieres una base tibia y más crujiente.
- 03
Unta una capa generosa de mantequilla blanda sobre cada reban…
Unta una capa generosa de mantequilla blanda sobre cada rebanada de pan de manera uniforme, asegurando una buena base para los vegetales.
- 04
Coloca las rodajas de rabanito sobre la mantequilla solapándo…
Coloca las rodajas de rabanito sobre la mantequilla solapándolas un poco. Espolvorea por encima la sal marina en escamas al gusto.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Saca la mantequilla del refrigerador unos 15–20 minutos antes para que adopte una textura pomada y se unte con suavidad sin romper la miga del pan.
Cómo servir
Sirve las tartines inmediatamente después de armarlas para que el pan no pierda su textura crujiente debido a la humedad del rabanito.
Cómo conservar
Este plato no se puede guardar. Se debe preparar y consumir en el momento para disfrutar de su frescura.
Nota
Un pan de hogaza de masa madre o una baguette tradicional francesa son las mejores opciones para esta receta.
