Cuisine Française
Tartine au beurre, radis et sel de mer
La tartine au radis et au beurre est l'expression même du minimalisme français, célébrant l'union de produits simples et d'une qualité irréprochable. Le croquant d'une tranche de pain artisanal contraste avec la douceur onctueuse d'un bon beurre de baratte. Les fines rondelles de radis apportent une texture croquante et un piquant délicat. Quelques cristaux de fleur de sel subliment l'ensemble, révélant la fraîcheur des saveurs pour un début de journée tout en élégance.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 10 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Cuisine Française
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 185 kcal
- Protéines
- 3 g
- Lipides
- 11 g
- Glucides
- 18 g
- Fibres
- 1.5 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Lavez soigneusement les radis, séchez-les bien et coupez les…
Lavez soigneusement les radis, séchez-les bien et coupez les extrémités. Émincez-les en rondelles transparentes à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline.
- 02
Coupez le pain en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur
Coupez le pain en tranches d'environ 1,5 cm d'épaisseur. Si vous le souhaitez, passez-les rapidement au grille-pain pour obtenir une croûte légère tout en gardant de la souplesse.
- 03
Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec le beurre mou
Tartinez généreusement chaque tranche de pain avec le beurre mou. La couche de beurre doit être régulière pour accueillir au mieux les légumes.
- 04
Disposez les rondelles de radis sur le beurre en les faisant…
Disposez les rondelles de radis sur le beurre en les faisant se chevaucher comme des écailles. Parsemez l'ensemble de fleur de sel de mer.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Sortez le beurre du réfrigérateur 15 à 20 minutes avant de préparer vos tartines pour qu'il devienne pommade et s'étale facilement sans déchirer la mie.
Comment servir
Servez les tartines immédiatement après la préparation pour que le pain garde tout son croustillant et que les radis ne rendent pas d'eau sous l'effet du sel.
Comment conserver
Ce plat ne se conserve pas. Préparez-le minute pour apprécier la fraîcheur des ingrédients.
Note
Un pain de campagne au levain ou une vraie baguette de tradition française seront parfaits pour cette recette.
