Culinária Francesa
Tartine de rabanete com manteiga e sal marinho
A tartine de rabanete com manteiga é um exemplo clássico do minimalismo francês, unindo simplicidade e sofisticação. A casca crocante do pão artesanal contrasta perfeitamente com a textura aveludada e rica de uma boa manteiga. As fatias finíssimas de rabanete fresco trazem uma picância suave e uma crocância refrescante. O toque final com flor de sal ou sal marinho realça os sabores, transformando uma torrada simples em uma experiência gastronômica equilibrada.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 10 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Francesa
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 185 kcal
- Proteínas
- 3 g
- Gorduras
- 11 g
- Carboidratos
- 18 g
- Fibras
- 1.5 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave bem os rabanetes, seque-os com papel-toalha e remova as…
Lave bem os rabanetes, seque-os com papel-toalha e remova as extremidades. Corte-os em rodelas quase transparentes usando uma faca afiada ou mandolina.
- 02
Corte o pão em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura
Corte o pão em fatias de aproximadamente 1,5 cm de espessura. Se desejar, torre levemente para criar uma superfície crocante, mantendo o miolo macio.
- 03
Espalhe uma camada generosa e uniforme de manteiga amolecida…
Espalhe uma camada generosa e uniforme de manteiga amolecida sobre cada fatia de pão, cobrindo bem toda a superfície.
- 04
Disponha as rodelas de rabanete sobre a manteiga, sobrepondo-…
Disponha as rodelas de rabanete sobre a manteiga, sobrepondo-as levemente como escamas. Finalize salpicando o sal marinho uniformemente.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Retire a manteiga da geladeira cerca de 15 a 20 minutos antes do preparo para que fique em ponto de pomada, facilitando o processo de passar no pão.
Como servir
Sirva as tartines imediatamente após a montagem para garantir que o pão continue crocante e o rabanete não solte água devido ao sal.
Como armazenar
Este preparo deve ser consumido na hora e não deve ser guardado na geladeira.
Observação
Pão de fermentação natural (sourdough) ou uma autêntica baguete francesa são as escolhas ideais.
