Cene in 20 minuti
Ramen di noodle all'uovo con funghi e spinaci
Questo ramen fatto in casa è il perfetto comfort food veloce per le sere in cui si desidera un piatto caldo e rigenerante senza dover far bollire il brodo per ore. I noodle all'uovo assorbono istantaneamente i profumi dei funghi saltati e dell'aglio fresco, creando una base ricca di sapore. Gli spinaci freschi donano una nota di colore e freschezza, mentre l'uovo sbattuto regala al brodo una consistenza piacevolmente setosa e densa. La sapidità della salsa di soia unisce tutti gli elementi in un perfetto equilibrio.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 380 kcal
- Proteine
- 14 g
- Grassi
- 11 g
- Carboidrati
- 55 g
- Fibre
- 3 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fette sottili
Pulite accuratamente i funghi e tagliateli a fette sottili. Pelate l'aglio e tritatelo finemente in modo che rilasci tutto il suo aroma nell'olio durante la cottura.
- 02
Scaldate l'olio vegetale in una pentola dal fondo spesso a fu…
Scaldate l'olio vegetale in una pentola dal fondo spesso a fuoco medio. Aggiungete i funghi e l'aglio, quindi fate saltare per circa 5 minutes finché i funghi non si saranno ridotti e dorati.
- 03
Versate l'acqua nella pentola con i funghi e aggiungete la sa…
Versate l'acqua nella pentola con i funghi e aggiungete la salsa di soia. Alzate la fiamma e portate a forte ebollizione per far amalgamare tutti i sapori.
- 04
Immergete i noodle all'uovo nel brodo bollente
Immergete i noodle all'uovo nel brodo bollente. Cuocete a fuoco medio per circa 3 minuti, separando delicatamente le matasse con una forchetta per una cottura uniforme.
- 05
Sciacquate le foglie di spinaci sotto l'acqua corrente, asciu…
Sciacquate le foglie di spinaci sotto l'acqua corrente, asciugatele leggermente e unitele intere alla pentola. Mescolate e cuocete per altri 2 minuti finché non saranno appassite.
- 06
In una ciotolina sbattete leggermente le uova con una forchetta
In una ciotolina sbattete leggermente le uova con una forchetta. Versate l'uovo a filo nel brodo che sobbolle, mescolando delicatamente per formare dei filamenti uniformi.
- 07
Lasciate il ramen sul fuoco per ancora 1 minuto per far rappr…
Lasciate il ramen sul fuoco per ancora 1 minuto per far rapprendere completamente l'uovo, quindi spegnete il fuoco e coprite con il coperchio prima di servire.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Se desiderate un piatto ancora più sostanzioso, potete sostituire l'uovo con del macinato di pollo precedentemente saltato in padella.
Come servire
Versate il ramen in ciotole ampie e profonde, distribuendo equamente i funghi e gli spinaci, e servite subito prima che i noodle si ammorbidiscano troppo.
Come conservare
Si consiglia di consumare questo piatto subito dopo la preparazione. Se conservati, i noodle continueranno ad assorbire il brodo perdendo consistenza.
Nota
Potete regolare la quantità di salsa di soia in base al vostro gusto personale, a seconda del livello di sapidità desiderato.
