Cene in 20 minuti
Pollo al forno con carote e broccoli in teglia
Questa cena ricca e colorata in un'unica teglia è la soluzione ideale per i giorni più intensi. Le succose sovracosce di pollo vengono cotte insieme a carote dolci e broccoli croccanti, combinando alla perfezione i loro succhi e aromi. La miscela di spezie crea una crosticina dorata sulla carne, mentre le verdure si caramellano dolcemente in forno. Un contrasto perfetto di consistenze per un piatto unico genuino.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 45 min
- Preparazione
- 10 min
- Cottura
- 35 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 480 kcal
- Proteine
- 32 g
- Grassi
- 28 g
- Carboidrati
- 18 g
- Fibre
- 5 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Preriscaldare il forno a 200°C
Preriscaldare il forno a 200°C. Pelare le carote e tagliarle a rondelle diagonali di medio spessore per mantenerle consistenti in cottura.
- 02
Dividere il broccolo in cimette di dimensioni uniformi
Dividere il broccolo in cimette di dimensioni uniformi. Incidere la base dei gambi con un piccolo taglio a croce per facilitare la cottura.
- 03
Asciugare benissimo le sovracosce di pollo con carta da cucin…
Asciugare benissimo le sovracosce di pollo con carta da cucina e metterle in una ciotola capiente. Condire con olio, sale, paprica, pepe, aglio e massaggiare bene la carne.
- 04
Disporre il pollo condito al centro della teglia con la pelle…
Disporre il pollo condito al centro della teglia con la pelle rivolta verso l'alto e distribuire le carote intorno. Infornare per 15 minuti.
- 05
Estrarre con cura la teglia dal forno e unire le cimette di b…
Estrarre con cura la teglia dal forno e unire le cimette di broccolo alle carote, mescolandole leggermente con il grasso rilasciato dal pollo.
- 06
Cuocere in forno per altri 20 minuti
Cuocere in forno per altri 20 minuti. Il pollo è pronto quando i succhi interni risultano limpidi e i broccoli sono teneri con le punte leggermente abbrustolite.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Se le cime di broccolo sono grandi, tagliatele a metà nel senso della lunghezza per farle cuocere insieme alle carote senza bruciarsi.
Come servire
Servite il piatto ben caldo, adagiando il pollo succoso al centro e circondandolo con le verdure colorate. Irrorate con il fondo di cottura della teglia.
Come conservare
I resti si conservano ottimamente in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 2 giorni, perfetto per l'organizzazione dei pasti della settimana.
Nota
Per una pelle super croccante, potete attivare la funzione grill del forno negli ultimi 3-5 minuti di cottura.
