Cenas en 20 minutos
Pollo al horno con zanahorias y brócoli en una bandeja
Esta cena colorida y sustanciosa en una sola bandeja es la opción ideal para los días ocupados. Los jugosos muslos de pollo se asan junto con zanahorias dulces y brócoli crujiente, combinando de manera perfecta sus jugos en el horno. Las especias aportan una piel dorada y crujiente al pollo, mientras las verduras adquieren una textura tierna y un toque caramelizado. Un plato equilibrado, lleno de nutrientes y muy reconfortante.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 45 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 35 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 480 kcal
- Proteínas
- 32 g
- Grasas
- 28 g
- Carbohidratos
- 18 g
- Fibra
- 5 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 200°C
Precalienta el horno a 200°C. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas diagonales medianas para que se asen bien sin deshacerse.
- 02
Separa el brócoli en ramilletes medianos del mismo tamaño
Separa el brócoli en ramilletes medianos del mismo tamaño. Haz un pequeño corte en cruz en la base de los tallos para ayudar a que se cocinen de forma homogénea.
- 03
Seca muy bien los muslos de pollo con papel absorbente y coló…
Seca muy bien los muslos de pollo con papel absorbente y colócalos en un bol grande. Añade el aceite, la sal, la paprika, la pimienta y el ajo en polvo, y frota bien.
- 04
Coloca el pollo sazonado en el centro de una bandeja para hor…
Coloca el pollo sazonado en el centro de una bandeja para horno con la piel hacia arriba y esparce las zanahorias alrededor. Hornea por 15 minutos.
- 05
Saca la bandeja con cuidado y añade los ramilletes de brócoli…
Saca la bandeja con cuidado y añade los ramilletes de brócoli junto a las zanahorias, mezclándolos un poco con la grasa que ha soltado el pollo.
- 06
Hornea durante 20 minutos más
Hornea durante 20 minutos más. El pollo estará listo cuando los jugos salgan claros al pincharlo y el brócoli esté tierno y ligeramente tostado en las puntas.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Si los ramilletes de brócoli son muy grandes, córtalos por la mitad para que se cocinen al mismo tiempo que las zanahorias.
Cómo servir
Sirve el plato bien caliente, colocando los muslos de pollo en el centro y rodeándolos con las verduras asadas. Riega con los jugos de la bandeja.
Cómo conservar
Las sobras se conservan perfectamente en el refrigerador dentro de un recipiente hermético hasta por 2 días, ideal para la planificación semanal.
Nota
Para lograr una piel muy crujiente, puedes encender el grill del horno durante los últimos 3-5 minutos de cocción.
