Dîners en 20 minutes
Poulet rôti au four avec carottes et brocolis sur plaque
Ce dîner tout-en-un coloré et généreux est idéal pour les soirs de semaine bien remplis. De hauts de cuisses de poulet juteux cuisent aux côtés de carottes douces et de brocolis croquants, s'imprégnant mutuellement de leurs saveurs. Les épices créent une peau croustillante et dorée sur la volaille, tandis que les légumes caramélisent légèrement au four. Un contraste parfait de textures pour un repas sain et réconfortant.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 35 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Dîners en 20 minutes
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 480 kcal
- Protéines
- 32 g
- Lipides
- 28 g
- Glucides
- 18 g
- Fibres
- 5 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Préchauffez votre four à 200°C
Préchauffez votre four à 200°C. Épluchez les carottes et coupez-les en sifflets d'épaisseur moyenne pour qu'elles cuisent sans s'écraser.
- 02
Séparez le brocoli en petits bouquets de taille homogène
Séparez le brocoli en petits bouquets de taille homogène. Entaillez légèrement la base des pieds pour faciliter une cuisson uniforme.
- 03
Séchez soigneusement les morceaux de poulet avec du papier ab…
Séchez soigneusement les morceaux de poulet avec du papier absorbant et placez-les dans un grand saladier. Arrosez d'huile, ajoutez le sel, le paprika, le poivre, l'ail et masquez bien la viande.
- 04
Disposez le poulet au centre de la plaque de cuisson, peau ve…
Disposez le poulet au centre de la plaque de cuisson, peau vers le haut, puis entourez-le avec les carottes. Enfournez pour 15 minutes.
- 05
Sortez délicatement la plaque du four et ajoutez les bouquets…
Sortez délicatement la plaque du four et ajoutez les bouquets de brocoli avec les carottes, en les mélangeant légèrement au jus de cuisson du poulet.
- 06
Enfournez à nouveau pour 20 minutes
Enfournez à nouveau pour 20 minutes. Le poulet est cuit lorsque le jus qui s'en échappe est bien clair, et le brocoli doit être tendre et doré aux pointes.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Si les bouquets de brocolis sont gros, coupez-les en deux dans le sens de la longueur pour qu'ils cuisent uniformément avec les carottes.
Comment servir
Servez bien chaud en disposant le poulet au centre de l'assiette entouré des légumes rôtis. Nappez le tout avec le jus de cuisson de la plaque.
Comment conserver
Les restes se conservent parfaitement au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours, ce qui est idéal pour le batch cooking.
Note
Pour une peau encore plus croustillante, activez le mode gril ou la chaleur tournante durant les 3 à 5 dernières minutes de cuisson.
