20-Minuten-Abendessen
Snack-Platte mit Hummus, Käse und Gemüse
Diese bunte und abwechslungsreiche Sortimentsplatte ist die perfekte Verkörperung des 'Snack Plate'-Konzepts für ein Abendessen ohne Kochen. Cremiger Hummus steht im Mittelpunkt, umgeben von knackigem frischem Gemüse, würzigen Käsescheiben, einer Handvoll sättigender Nüsse und knusprigen Vollkornknäckebroten. Diese Art des Abendessens verzichtet komplett auf Erhitzen, wodurch Vitamine und Frische erhalten bleiben. Der Kontrast der Texturen macht diese einfache Mahlzeit zu einem echten Genuss.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- 20-Minuten-Abendessen
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 460 kcal
- Eiweiß
- 18 g
- Fett
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 34 g
- Ballaststoffe
- 7 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Die frischen Gurken und Kirschtomaten gründlich waschen und t…
Die frischen Gurken und Kirschtomaten gründlich waschen und trocken reiben. Die Gurken in lange, handliche Stifte zum Dippen schneiden, die Tomaten ganz lassen oder halbieren.
- 02
Den Käse je nach Sorte in kleine Würfel oder dünne Scheiben s…
Den Käse je nach Sorte in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden, sodass er sich leicht mit den Fingern oder Spießen aufnehmen lässt.
- 03
Eine große flache Servierplatte oder ein rundes Holzbrett ber…
Eine große flache Servierplatte oder ein rundes Holzbrett bereitlegen, auf dem die gesamte Snack-Kombination angerichtet werden soll.
- 04
Den fertigen Hummus in eine kleine Schale füllen, mit einem L…
Den fertigen Hummus in eine kleine Schale füllen, mit einem Löffel eine kleine Mulde in die Mitte drücken, einen Esslöffel Olivenöl hineingießen und die Schale in die Mitte der Platte stellen.
- 05
Die Gurkenstifte und Kirschtomaten um die Hummusschale herum…
Die Gurkenstifte und Kirschtomaten um die Hummusschale herum anrichten und so einen farbenfrohen Gemüsesektor bilden.
- 06
Die Käsescheiben und das Vollkornknäckebrot dekorativ neben d…
Die Käsescheiben und das Vollkornknäckebrot dekorativ neben dem Gemüse platzieren und die verbleibenden Lücken mit einer Handvoll gemischter Nüsse füllen.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Für eine besonders ansprechende Optik verwenden Sie verschiedenfarbiges Gemüse und mehrere Sorten Knäckebrot oder Kräuter-Cracker.
Servieren
Geben Sie den Hummus in eine kleine Schale und stellen Sie diese in die Mitte einer großen flachen Platte. Richten Sie die restlichen Zutaten sektorenweise darum herum an.
Aufbewahren
Die fertig angerichtete Platte sollte sofort verzehrt werden. Reste der Zutaten getrennt voneinander im Kühlschrank lagern, damit das Gemüse frisch und das Brot knusprig bleibt.
Hinweis
Die Zusammenstellung der Platte lässt sich leicht variieren: Fügen Sie Oliven, Kapern, getrocknete Tomaten oder etwas Aufschnitt hinzu, je nachdem, was Sie vorrätig haben.
