Вечері за 20 хвилин
Асорті-тарілка (хумус, сир, овочі)
Ця яскрава та різноманітна асорті-тарілка — ідеальне втілення концепції «snack plate» для вечері без готування. Центральне місце займає ніжний кремовий хумус, оточений хрусткими свіжими овочами, скибочками пікантних сирів, жменею ситних горіхів та хрусткими зерновими хлібцями. Такий формат вечері дозволяє обійтися без термічної обробки, зберігаючи максимум вітамінів. Контраст кремових, хрустких та солоних текстур перетворює простий прийом їжі на справжнє задоволення.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 10 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 460 ккал
- Білки
- 18 г
- Жири
- 28 г
- Вуглеводи
- 34 г
- Клітковина
- 7 г
Покроково
Приготування
- 01
Свіжі огірки та помідори черрі ретельно вимийте і обсушіть па…
Свіжі огірки та помідори черрі ретельно вимийте і обсушіть паперовим рушником. Наріжте огірки довгими акуратними брусочками, а черрі залиште цілими.
- 02
Сир наріжте невеликими кубиками або тонкими слайсами, залежно…
Сир наріжте невеликими кубиками або тонкими слайсами, залежно від його сорту, щоб його було зручно брати руками.
- 03
Підготуйте велику плоску тарілку або круглу дерев'яну дошку,…
Підготуйте велику плоску тарілку або круглу дерев'яну дошку, на якій буде збиратися вся смакова композиція асорті.
- 04
Викладіть готовий хумус у невелику піалу, зробіть ложкою загл…
Викладіть готовий хумус у невелику піалу, зробіть ложкою заглиблення в центрі, влийте туди оливкову олію і поставте піалу в центр тарілки.
- 05
Навколо піали з хумусом розкладіть брусочки огірків та помідо…
Навколо піали з хумусом розкладіть брусочки огірків та помідори черрі, формуючи яскравий овочевий сектор.
- 06
Поруч з овочами акуратно викладіть скибочки сиру, зернові хлі…
Поруч з овочами акуратно викладіть скибочки сиру, зернові хлібці або крекери, а простір, що залишився, заповніть жменею горіхів.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Для більш цікавої подачі використовуйте овочі різних кольорів та кілька видів хлібців — наприклад, житні та рисові з кунжутом.
Як подати
Викладайте хумус у невелику піалу і ставте в центр великої плоскої тарілки або дерев'яної дошки, а навколо неї секторами розкладайте інші інгредієнти.
Як зберігати
Зібрану тарілку краще з'їсти відразу. Якщо залишилися компоненти, зберігайте їх у холодильнику в роздільних контейнерах, щоб хлібці не розм'якли.
Нотатка
Склад тарілки можна легко змінювати залежно від того, що є в холодильнику: додавати оливки, каперси, в'ялені томати або шматочки м'яса.
