Cenas en 20 minutos
Tabla variada de humus, queso y verduras
Esta vistosa y variada tabla es la representación perfecta del concepto 'snack plate' para una cena completa sin encender los fogones. Un suave humus comercial ocupa el lugar central, rodeado de verduras frescas crujientes, lonchas de quesos sabrosos, un puñado de frutos secos nutritivos y tostadas de pan integral. Este formato de cena evita cualquier cocción, manteniendo al máximo los nutrientes de los alimentos. El contraste de texturas convierte esta cena sencilla en un auténtico picoteo gourmet.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 460 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Grasas
- 28 g
- Carbohidratos
- 34 g
- Fibra
- 7 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Lava bien los pepinos y los tomates cherry y sécalos
Lava bien los pepinos y los tomates cherry y sécalos. Corta los pepinos en bastones alargados ideales para mojar en el humus, y deja los tomates enteros o cortados por la mitad.
- 02
Corta el queso en dados pequeños o lonchas finas, según la va…
Corta el queso en dados pequeños o lonchas finas, según la variedad, para que sea fácil de tomar con los dedos o con palillos.
- 03
Prepara una fuente llana grande o una tabla de madera redonda…
Prepara una fuente llana grande o una tabla de madera redonda donde vayas a montar toda la combinación de aperitivos.
- 04
Coloca el humus en un cuenco pequeño, haz un pequeño hueco en…
Coloca el humus en un cuenco pequeño, haz un pequeño hueco en el centro con una cucharilla, vierte una cucharada de aceite de oliva y sitúalo en el centro de la tabla.
- 05
Distribuye los bastones de pepino y los tomates cherry alrede…
Distribuye los bastones de pepino y los tomates cherry alrededor del cuenco de humus, creando una sección vegetal colorida.
- 06
Acomoda las lonchas de queso y las tostadas integrales al lad…
Acomoda las lonchas de queso y las tostadas integrales al lado de las verduras, y rellena los huecos vacíos con un puñado de frutos secos variados.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para lograr una presentación espectacular, combina verduras de distintos colores y ofrece varios tipos de panecillos o crackers de semillas.
Cómo servir
Sirve el humus en un cuenco pequeño justo en el centro de una tabla de madera grande o plato llano, y organiza el resto de alimentos alrededor por secciones.
Cómo conservar
Es mejor consumir la tabla justo después de montarla. Si te sobran ingredientes, guárdalos en la nevera en recipientes separados para que las galletas no pierdan el crujido.
Nota
Puedes adaptar los ingredientes según lo que tengas en la nevera, añadiendo aceitunas, pepinillos, tomates secos en aceite o embutidos al gusto.
