Ужины за 20 минут
Ассорти-тарелка (хумус, сыр, овощи)
Эта яркая и разнообразная ассорти-тарелка — идеальное воплощение концепции «snack plate» для ужина без готовки. Центральное место занимает нежный кремовый хумус, окруженный хрустящими свежими овощами, ломтиками пикантных сыров, горстью сытных орехов и хрустящими зерновыми хлебцами. Такой формат ужина позволяет обойтись без термической обработки, сохраняя максимум витаминов и свежесть продуктов. Контраст кремовых, хрустящих, соленых и слегка сладковатых текстур превращает простой прием пищи в настоящее гастрономическое удовольствие, которое собирается за считанные минуты.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 10 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Ужины за 20 минут
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 460 ккал
- Белки
- 18 г
- Жиры
- 28 г
- Углеводы
- 34 г
- Клетчатка
- 7 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Свежие огурцы и помидоры черри тщательно вымойте и обсушите б…
Свежие огурцы и помидоры черри тщательно вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте огурцы длинными аккуратными брусочками, удобными для макания в соус, а черри оставьте целыми или разрежьте пополам.
- 02
Сыр нарежьте небольшими кубиками или тонкими слайсами, в зави…
Сыр нарежьте небольшими кубиками или тонкими слайсами, в зависимости от его сорта, чтобы его было удобно брать руками или накалывать на шпажку.
- 03
Подготовьте большую плоскую тарелку или круглую деревянную ме…
Подготовьте большую плоскую тарелку или круглую деревянную менажницу, на которой будет собираться вся вкусовая композиция ассорти.
- 04
Выложите готовый хумус в небольшую пиалу, сделайте ложкой неб…
Выложите готовый хумус в небольшую пиалу, сделайте ложкой небольшое углубление в центре, влейте туда столовую ложку оливкового масла и поставьте пиалу в самый центр тарелки.
- 05
Вокруг пиалы с хумусом разложите брусочки огурцов и помидоры…
Вокруг пиалы с хумусом разложите брусочки огурцов и помидоры черри, формируя яркий овощной сектор.
- 06
Рядом с овощами аккуратно выложите ломтики сыра, цельнозернов…
Рядом с овощами аккуратно выложите ломтики сыра, цельнозерновые хлебцы или крекеры, а оставшееся пространство заполните горстью смеси любимых орехов.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Для более интересной подачи используйте овощи разных цветов и несколько видов хлебцев — например, ржаные и рисовые с кунжутом.
Как подать
Выкладывайте хумус в небольшую пиалу и ставьте в центр большой плоской тарелки или деревянной доски, а вокруг нее секторами раскладывайте остальные ингредиенты.
Как хранить
Собранную тарелку лучше съесть сразу. Если остались компоненты, храните их в холодильнике в раздельных контейнерах, чтобы овощи не заветрились, а хлебцы не размякли.
Заметка
Состав тарелки можно легко менять в зависимости от того, что есть в холодильнике: добавлять оливки, каперсы, вяленые томаты или кусочки запеченного мяса.
