20-Minuten-Abendessen
Forellen-Blechgericht mit Kartoffeln und Bohnen
Ein wunderbar einfaches All-in-One-Gericht, bei dem zarte Forelle, junge Kartoffeln und knackige grüne Bohnen auf einem Blech garen. Das italienische Dressing verleiht allem eine fein-würzige Kräuternote, während frischer Zitronensaft dem Fisch eine herrliche Frische verleiht. Dank minimalem Schnippelaufwand und kurzer Backzeit bleibt das Gemüse knackig und der Fisch wunderbar saftig.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- 20-Minuten-Abendessen
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 420 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Fett
- 18 g
- Kohlenhydrate
- 32 g
- Ballaststoffe
- 5 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 200°C vorheizen
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Die Kartoffeln gründlich waschen und in dünne Scheiben oder Spalten schneiden, damit sie schnell garen.
- 02
Kartoffelscheiben und grüne Bohnen auf ein mit Backpapier aus…
Kartoffelscheiben und grüne Bohnen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit der Hälfte des italienischen Dressings beträufeln, salzen, pfeffern und gut vermengen.
- 03
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 10 Minuten vorbacken, bis die…
Das Gemüse im vorgeheizten Ofen 10 Minuten vorbacken, bis die Kartoffeln anfangen, weich und an den Rändern leicht glasig zu werden.
- 04
Während das Gemüse im Ofen ist, den Fisch vorbereiten
Während das Gemüse im Ofen ist, den Fisch vorbereiten: Das Forellenfilet in Portionsstücke schneiden und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 05
Das Backblech vorsichtig herausziehen, das Gemüse zur Seite s…
Das Backblech vorsichtig herausziehen, das Gemüse zur Seite schieben und die Fischstücke in die Mitte legen. Mit dem restlichen Dressing beträufeln und mit Zitronenscheiben belegen.
- 06
Alles für weitere 10 Minuten im Ofen backen
Alles für weitere 10 Minuten im Ofen backen. Die Forelle ist fertig, wenn das Fleisch mattrosa ist und sich leicht mit einer Gabel teilen lässt.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Schneiden Sie die Kartoffeln besonders dünn, damit sie gleichzeitig mit dem zarten Fischfilet gar werden.
Servieren
Für ein gemütliches Ambiente direkt auf dem Backblech servieren, garniert mit frischen Zitronenspalten.
Aufbewahren
Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank maximal 24 Stunden aufbewahren. Im Ofen sanft erwärmen.
Hinweis
Sie können fertiges italienisches Dressing verwenden oder selbst Olivenöl mit Weinessig und getrockneten Kräutern mischen.
