Cenas en 20 minutos
Trucha al horno con patatas y judías verdes en una bandeja
Una cena deliciosamente sencilla de un solo paso donde la trucha tierna, las patatas y las judías verdes se asan juntas en una bandeja. El aderezo italiano impregna todo con notas aromáticas de hierbas, mientras que las rodajas de limón aportan una acidez que complementa perfectamente al pescado. Requiere muy poco esfuerzo y se cocina rápidamente, manteniendo las verduras en su punto y el pescado jugoso.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 420 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Grasas
- 18 g
- Carbohidratos
- 32 g
- Fibra
- 5 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 200°C
Precalienta el horno a 200°C. Lava bien las patatas y córtalas en rodajas finas o gajos pequeños para que se asen rápido.
- 02
Coloca las patatas y las judías verdes en una bandeja de horn…
Coloca las patatas y las judías verdes en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. Rocía con la mitad del aderezo italiano, añade sal, pimienta y mezcla bien.
- 03
Hornea la bandeja con las verduras durante 10 minutos, hasta…
Hornea la bandeja con las verduras durante 10 minutos, hasta que las patatas comiencen a ablandarse por los bordes.
- 04
Mientras tanto, prepara el pescado
Mientras tanto, prepara el pescado: corta el filete de trucha en porciones y sécalas con papel de cocina.
- 05
Saca la bandeja con cuidado, aparta las verduras hacia los la…
Saca la bandeja con cuidado, aparta las verduras hacia los lados y coloca la trucha en el centro. Cubre con el resto del aderezo y unas rodajas de limón.
- 06
Hornea durante 10 minutos más
Hornea durante 10 minutos más. La trucha estará lista cuando la carne esté opaca, rosada y se separe fácilmente con un tenedor.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Corta las patatas lo más finas posible para que se cocinen al mismo tiempo que los delicados filetes de trucha.
Cómo servir
Sirve directamente desde la bandeja para una presentación rústica y hogareña, decorando con gajos de limón fresco.
Cómo conservar
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 24 horas. Recalienta suavemente en el horno.
Nota
Puedes usar un aderezo italiano comercial o mezclar aceite de oliva, vinagre de vino y hierbas secas al gusto.
