Вечері за 20 хвилин
Листова форель із картоплею та квасолею
Це ідеальна та неймовірно проста страва, де ніжна форель, молода картопля та соковита зелена квасоля запікаються на одному деці, просочуючись ароматами одне одного. Пряна італійська заправка надає овочам та рибі пікантної трав'яної нотки, а лимонний сік додає необхідної кислинки та свіжості. Мінімальна нарізка та швидке запікання дозволяють зберегти максимум корисних властивостей інгредієнтів, створюючи апетитну скоринку та соковитість.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 420 ккал
- Білки
- 28 г
- Жири
- 18 г
- Вуглеводи
- 32 г
- Клітковина
- 5 г
Покроково
Приготування
- 01
Увімкніть духовку розігріватися до 200°C
Увімкніть духовку розігріватися до 200°C. Картоплю ретельно вимийте та наріжте тонкими кружальцями або часточками, щоб вона встигла пропектися.
- 02
Викладіть нарізану картоплю та стручкову квасолю на деко, зас…
Викладіть нарізану картоплю та стручкову квасолю на деко, застелене пергаментом. Полийте овочі половиною італійської заправки, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- 03
Поставте деко з овочами в розігріту духовку і запікайте протя…
Поставте деко з овочами в розігріту духовку і запікайте протягом 10 хвилин, поки картопля не почне ставати м'якою.
- 04
Поки овочі запікаються, підготуйте рибу
Поки овочі запікаються, підготуйте рибу: філе форелі наріжте на порційні шматочки, промокніть паперовим рушником і злегка посоліть.
- 05
Обережно дістаньте деко, розсуньте овочі в сторони і викладіт…
Обережно дістаньте деко, розсуньте овочі в сторони і викладіть шматочки форелі в центр. Полийте рибу рештою заправки і викладіть лимон.
- 06
Поверніть деко в духовку ще на 10 хвилин
Поверніть деко в духовку ще на 10 хвилин. Риба готова, коли її м'якоть стане матовою, ніжно-рожевою і буде легко розпадатися на волокна.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб картопля приготувалася одночасно з ніжною рибою, ріжте її якомога тонше або використовуйте дрібну молоду картоплю.
Як подати
Подавайте страву прямо на деці для домашньої атмосфери, прикрасивши свіжими часточками лимона та зеленню.
Як зберігати
Зберігайте залишки в герметичному контейнері в холодильнику не більше 24 годин. Перед подачею злегка прогрійте в духовці.
Нотатка
Італійську заправку можна використовувати готову або зробити самостійно з оливкової олії, винного оцту та сухих трав.
