Jantares em 20 Minutos
Truta de forno com batatas e vagem em uma assadeira
Um jantar de uma panela só incrivelmente prático, onde a truta tenra, batatas e vagem se assam juntos na mesma assadeira. O tempero italiano envolve os ingredientes com notas aromáticas de ervas, enquanto o limão confere um toque cítrico que equilibra perfeitamente o sabor do peixe. Com o mínimo de cortes e um cozimento rápido, os vegetais ficam macios e a truta extremamente suculenta.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 30 min
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 420 kcal
- Proteínas
- 28 g
- Gorduras
- 18 g
- Carboidratos
- 32 g
- Fibras
- 5 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 200°C
Preaqueça o forno a 200°C. Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas ou gomos pequenos para acelerar o cozimento.
- 02
Disponha as batatas e a vagem em uma assadeira forrada com pa…
Disponha as batatas e a vagem em uma assadeira forrada com papel-manteiga. Regue com metade do molho italiano, tempere com sal, pimenta e misture bem.
- 03
Leve as verduras ao forno preaquecido por 10 minutos, até que…
Leve as verduras ao forno preaquecido por 10 minutos, até que as batatas comecem a amolecer e fiquem levemente translúcidas nas bordas.
- 04
Enquanto as verduras assam, prepare o peixe
Enquanto as verduras assam, prepare o peixe: corte o filé de truta em porções individuais e seque-as bem com papel-toalha.
- 05
Retire a assadeira com cuidado, afaste os vegetais para as la…
Retire a assadeira com cuidado, afaste os vegetais para as laterais e coloque a truta no centro. Regue com o restante do molho e cubra com rodelas de limão.
- 06
Asse por mais 10 minutos
Asse por mais 10 minutos. A truta estará no ponto quando a carne perder a transparência, ficar rosada e lascar facilmente com um garfo.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Corte as batatas o mais fino que puder para garantir que fiquem prontas junto com os filés de peixe.
Como servir
Sirva diretamente na assadeira para um estilo rústico e acolhedor, decorando com fatias de limão adicionais.
Como armazenar
Mantenha as sobras em um recipiente fechado na geladeira por no máximo 24 horas. Reaqueça levemente no forno.
Observação
O molho italiano pode ser comprado pronto ou feito misturando azeite, vinagre de vinho e ervas desidratadas.
