20-Minuten-Abendessen
Pasta mit Thunfisch und Tomaten
Diese mediterrane Pasta mit Thunfisch und Tomaten ist ein perfektes Beispiel dafür, wie sich einfache Vorratszutaten in nur 20 Minuten in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln lassen. Zarte Stücke von Dosenthunfisch verbinden sich mit süßen Kirschtomaten, herzhaften Oliven und aromatischem Knoblauch. Beim sanften Köcheln platzen die Tomaten auf, geben ihren Saft ab und vermischen sich mit dem Olivenöl zu einer leichten, aber reichhaltigen Sauce mit angenehmer Säure. Die Kombination aus hochwertigem Eiweiß aus dem Fisch und komplexen Kohlenhydraten aus den Nudeln macht dieses Gericht zu einem sättigenden, ausgewogenen Abendessen.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 17 Min.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 12 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- 20-Minuten-Abendessen
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 480 kcal
- Eiweiß
- 24 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 68 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, die Pasta na…
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, salzen, die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen und abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen.
- 02
Die Kirschtomaten halbieren, die Oliven in Ringe schneiden, d…
Die Kirschtomaten halbieren, die Oliven in Ringe schneiden, den Knoblauch hacken und den Thunfisch mit einer Gabel grob zerteilen.
- 03
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch 30 Sekunden…
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch 30 Sekunden anbraten, dann Tomaten und Oliven hinzufügen und 3-4 Minuten dünsten, bis die Tomaten Saft abgeben.
- 04
Die Thunfischstücke in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren…
Die Thunfischstücke in die Pfanne geben, die Hitze reduzieren und alles 2 Minuten lang erwärmen, damit der Fisch das Aroma annimmt, ohne zu zerfallen.
- 05
Die Nudeln mit einem Schluck Nudelwasser in die Pfanne geben…
Die Nudeln mit einem Schluck Nudelwasser in die Pfanne geben und 1 Minute lang kräftig durchschwenken, bis die Sauce die Nudeln perfekt umhüllt.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Wählen Sie Thunfischstücke im eigenen Saft oder in Olivenöl. Wenn Sie Thunfisch in Öl verwenden, können Sie dieses Öl zum Anbraten von Knoblauch und Tomaten nutzen, um den Geschmack zu intensivieren.
Servieren
Servieren Sie die Pasta heiß, garniert mit frischen Basilikumblättern. Nach Belieben mit etwas Zitronenabrieb für zusätzliche Frische bestreuen.
Aufbewahren
In einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. Vor dem Aufwärmen ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, um die Sauce aufzufrischen.
Hinweis
Sie können Kalamata-Oliven oder normale grüne Oliven verwenden; sie verleihen der Sauce einen wunderbaren salzigen Kontrast.
