20-Minuten-Abendessen
Thunfisch-Kichererbsen-Salat
Dieser superschnelle Salat ist die perfekte Rettung für anstrengende Tage, an denen man absolut keine Kraft zum Kochen hat, aber dennoch eine gesunde und sättigende Mahlzeit wünscht. Die zarte Textur von feinstem Thunfisch harmoniert hervorragend mit den nahrhaften Kichererbsen und bildet eine kräftige Proteingrundlage. Saftige Tomaten und knackige Gurken bringen Frische ins Spiel, während das leichte Joghurt-Kräuter-Dressing alle Komponenten sanft verbindet. Er macht lange satt, ohne schwer im Magen zu liegen.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- 20-Minuten-Abendessen
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 310 kcal
- Eiweiß
- 22 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- Ballaststoffe
- 6 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb gießen und gründlic…
Die Kichererbsen aus der Dose in ein Sieb gießen und gründlich unter fließendem kalten Wasser abspülen, um die Flüssigkeit zu entfernen, dann gut abtropfen lassen.
- 02
Den Thunfisch öffnen, den Saft vorsichtig abgießen, den Fisch…
Den Thunfisch öffnen, den Saft vorsichtig abgießen, den Fisch auf einen kleinen Teller geben und mit einer Gabel vorsichtig in kleinere Stücke zerteilen.
- 03
Die frischen Gurken und Tomaten gründlich waschen und trocknen
Die frischen Gurken und Tomaten gründlich waschen und trocknen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden, die etwa so groß wie die Kichererbsen sind.
- 04
Frische Petersilie oder Dill abspülen, trocken schütteln und…
Frische Petersilie oder Dill abspülen, trocken schütteln und mit einem scharfen Messer fein hacken, dabei die dicken Stiele entfernen.
- 05
In einer kleinen Schale das Dressing anrichten
In einer kleinen Schale das Dressing anrichten: Naturjoghurt, einen Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft und Salz mit einem Löffel glattrühren.
- 06
In einer großen Salatschüssel die abgetropften Kichererbsen,…
In einer großen Salatschüssel die abgetropften Kichererbsen, den Thunfisch, die Gurken- und Tomatenwürfel sowie die gehackten Kräuter vermengen.
- 07
Das Joghurt-Dressing über die Zutaten gießen und alles vorsic…
Das Joghurt-Dressing über die Zutaten gießen und alles vorsichtig von unten nach oben vermengen, damit der zarte Thunfisch nicht zerfällt.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Um zu verhindern, dass der Salat wässrig wird, kratzen Sie die Kerne vor dem Würfeln mit einem Löffel aus der Gurke heraus.
Servieren
Den Salat leicht gekühlt in tiefen Schalen servieren, garniert mit frischer Petersilie oder einer feinen Zitronenscheibe.
Aufbewahren
Da der Salat mit Joghurt zubereitet wird, sollte er frisch verzehrt werden. Ohne Dressing halten sich die Zutaten im Kühlschrank etwa 12 Stunden.
Hinweis
Verwenden Sie am besten Thunfisch im eigenen Saft – er ist kalorienärmer und nimmt das cremige Joghurt-Dressing wunderbar auf.
